说到上海的点心，大家不由得会想到小笼，生煎，锅贴，大饼，油条，这些经典的上海点心，然而在一些老上海人眼里，看来最最经典的点心莫过于牛肉煎包和小馄饨了。
首先要推荐的便是一家专门做牛肉煎包的店。那家店开在石门路上，是一家百年老字号。在饭点的时候，饭桌上几乎每一桌都必点的招牌，便是牛肉煎包了。
来吃饭的都是一些老顾客了，基本上都会点他们的招牌，另外一些慕名而来的人看见他们店的招牌就是煎包，看样子本身的卖相就非常好看，于是也会选择尝试去吃牛肉煎包。
来吃的食客纷纷都说他的牛肉煎包里面的肉馅很大，而且口感吃起来比较q弹，不会像猪肉吃起来那么松散，用的是货真价实的牛肉，汁水很多咬开皮的那一刹那汁水就瞬间充斥了整个口腔，味道鲜美而又不油腻。而且老师课一般都会在旁边配一碗牛肉粉丝汤，亦或者是他们的特色，芹菜牛肉丝面。干湿结合，相得益彰，一顿元气满满的午饭怎能不受人喜爱呢！
他们店还有个特色便是牛肉小馄饨，因为考虑到有些女孩子的胃口比较小，吃一个煎包之后再吃一碗牛肉面，或许会吃不下，配一碗小馄饨，正正好好。而且他们家小馄饨非常的有特色，里面的每个肉馅都非常的大，像牛肉丸一般大，除此之外他们的皮也是非常的有弹性，不会因为煮的时间过长，而把小馄饨的皮给煮烂了。除了这边每桌必点的牛肉煎包之外，他们的牛肉烧卖也是非常有特色的。
他们的后厨做牛肉煎包是专门有讲究的。他们的馅儿吃起来之所以和外面的不一样是因为他们的馅儿是由专门的师傅带来定做的。首先他们用的是牛林部位，其次他们用牛心菜和洋葱进行一个调和，首先牛林是牛身上之水份最多的部位，牛心菜和洋葱同样也是水分很多的蔬菜，所以吃起来会让肉非常的q弹不会柴。
另外有一个秘诀就是他们家的油。不同于其他饭店里面用的精制油，他们家所用的都是菜籽油。为什么用菜籽油呢？因为这样能让牛肉煎包看上去黄澄澄的，非常的有食欲。其次，菜籽油里面有股特殊的香气，非常适合搭配牛肉煎包，菜籽油的香味，再配上牛肉煎包里面本身馅料的香味更是相得益彰。还会在烧制的过程中放一点咖喱，这样会带有一股咖喱香。
他们的馅料也非常的有讲究，首先他们会把牛肉馅放进绞肉机里面反复的打两遍，然后再把馅拿出来，再用手打好几遍。所以他们的馅料出来像是肉泥一样的感觉，而不是一粒粒肉粒。他们的馅料单捏出来，个个都可以直接做成牛肉丸。他们的小馄饨的皮子也是从外面定制过来的，所以他们的皮子吃起来会非常的q弹。
