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大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道家常菜――蒜苔爆炒鱿鱼须。今天采用的是爆炒的技法来成菜。运用旺火高温的方式，在短时间内将菜肴炒熟的做法。爆炒的菜肴，原材料多是动物性原料。能很大程度的保证了其质地的脆嫩。快速的翻炒成菜，能减少营养物质的流失。让食物发挥其最大的营养价值。爆炒菜肴的口味多以咸鲜为主。所以我们在日常的生活中要选用新鲜的食材。我今天的这道菜却是咸鲜带辣，在夏日中，能增加一丝的食欲哦。好了，开启今天的美食之旅吧。 主要材料：鱿鱼须，蒜苔，花椒，八角，干辣椒，青红椒，洋葱 辅助材料：盐，味精，  第一步：准备配料：洋葱切丝，葱姜蒜切条，干辣椒切成段，青红椒斜刀切段，备用。  第二步：将蒜苔切成等长的条，鱿鱼须也改刀。  第三步：锅中加入水，倒入盐味精，食用油，放入蒜苔，煮至八成熟捞出备用。  第四步：锅中加入适量的油，倒入葱姜蒜，洋葱，干辣椒，炒香。  第五步：接着再加入花椒，八角，煸炒一会后，倒入鱿鱼须。   第六步：鱿鱼须变色后，加入青红椒，接着就倒入蒜苔翻炒至熟透，最后加盐，味精调味即可。    第七步：摆盘装饰即可  希望大家喜欢这个作品。 厨房小秘密 洋葱具有抗癌作用 鱿鱼是发物皮肤类疾病的患者要慎重食用。 蒜苔的表皮含有较多的纤维素，可以刺激肠道，调治便秘 |
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