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酒鬼花生下酒必备小点心哦！  1.花生米稍微用水浸泡，然后剥去外皮，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜。 2.锅中放油，倒入花生米，然后小火慢慢加热，炸熟后捞出。 3.等油温升高以后，再放入花生米复炸，时间要短，捞出沥油。 4.锅内留少许底油，放入花椒、干辣椒段小火慢炒出香味。 5.倒入花生米翻炒。出锅前撒适量盐、白糖调味。如果口味重一些的可以再撒一些花椒粉和辣椒粉，这样更麻更辣。 6.放凉后就可以吃了。 盐焗花生不喜欢太油腻的可以做这款。  1.花生洗净，放入水中煮开。 2.加入盐，煮熟后捞出，沥干水分。 3.沥干水分后，再加一些盐、少许白糖，拌匀后，把烤盘垫上锡纸，再把花生米平铺在烤盘上。 4.放入烤箱中层，200度烤10分钟。 5.拿出来，翻动翻动，再次放入烤箱150度，烤15-20分钟。 6.彻底冷却后会很酥脆，装入密封罐保存即可。 五香花生米清爽又健康。  1.花生米洗净，放适量的水，加入葱、姜、花椒粒、香叶、八角、一小块桂皮，盐、大火煮开，转小火煮花生。时间根据你喜欢花生的软硬度来决定。煮好后，挑出里面的香料，控水，备用。 2.芹菜去叶切成小丁、胡萝卜去皮切成小丁。锅中烧开清水，放一点点盐，把芹菜和胡萝卜放入水中焯一下，时间不能太久，焯好后马上过凉水。 3.把胡萝卜、芹菜、花生米放入盆中，加入鸡精、生抽、一点点蚝油、一点点白糖、白芝麻、盐搅拌均匀即可。盐最后放，因为生抽、蚝油、鸡精都有咸味，别一下弄咸了哦。这个凉菜，冰镇一下更好吃！ 糖霜花生好多人小时候的回忆！  1.花生米350g左右，在无水无油的锅中，小火慢慢炒熟后盛出，备用。也可以用烤箱，150度，中层烤20分钟，中间要拿出来翻翻面，烤的均匀一些。 2.锅中放入白糖150g，水50g左右，小火加热熬制糖浆。 3.待糖浆冒大泡的时候，倒入花生米，糖霜均匀裹满花生米的时候，就可以关火了。 4.边翻拌边冷却，糖霜会越来越多，如果喜欢糖霜厚一点的，可以撒入少许淀粉。 5.凉透后就可以吃了，非常酥脆哦！ 最后小昕还是提醒一下朋友们，虽然好吃，但花生米的脂肪含量也是蛮高的，所以不建议过多的食用哦。 |
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