日常营养5碗汤，鸡汤鱼汤排骨汤做法都有了！

本期菜谱目录：

番茄土豆排骨汤、鹿茸菇山药鸡汤、番茄豆腐鱼片汤； 番茄豆腐牛肉汤、裙带菜鸡蛋汤。

 

番茄土豆排骨汤

图文作者 | _蒍鉨变乖々

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原料：

番茄适量、排骨适量、土豆适量、花生油适量、生抽适量、蚝油适量。

做法步骤：

1. 排骨斩块后，浸泡出血水洗净备用。

2. 土豆去皮切滚刀块备用。

3. 番茄去皮洗净切块备用。

4. 锅中热油放入一部分番茄翻炒。

5. 放入排骨翻炒均匀。

6. 加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。

7. 加入适量清水。

8. 大火煮开转小火煲1个小时左右。

9. 1小时后排骨炖至软烂，放入土豆块。

10. 焖至土豆断生，放入剩下的番茄块煮开即可。

11. 成品。

 

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鹿茸菇山药鸡汤

图文作者 | _蒍鉨变乖々

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原料：

鸡骨架适量、胡萝卜适量、山药适量、鹿茸菇适量、盐适量。

做法步骤：

1. 适量鹿茸菇备用。

2. 鸡骨架洗净焯烫出血水后洗净。

3. 胡萝卜洗净去皮切滚刀块。

4. 山药去皮洗净切段。

5. 砂锅加入适量清水，放入鸡骨架。

6. 大火煮开转小火煲1小时左右。

7. 1小时后放入胡萝卜和山药。

8. 放入鹿茸菇。

9. 继续煲30分钟左右，出锅少许盐调味。

10. 成品。

 

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番茄豆腐鱼片汤

图文作者 | _蒍鉨变乖々

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原料：

巴沙鱼片适量、番茄适量、嫩豆腐适量、葱花适量、花生油适量、生抽适量、蚝油适量。

做法步骤：

1. 半成品鱼片提前解冻备用。

2. 番茄去皮切小丁。

3. 嫩豆腐切小块备用。

4. 锅中热油放入番茄。

5. 将番茄炒也汁。

6. 加入适量蚝油，生抽炒匀。

7. 加入适量清水，大火煮开转小火熬15分钟左右。

8. 加入嫩豆腐煮开两分钟。

9. 放入巴沙鱼片，煮开至断生，出锅加入葱花即可。

10. 成品。