这才是炸蘑菇的正确做法，色泽金黄，酥脆爽口，吃着比肉都香以后蘑菇买回来别再炒着吃了，今天我来教你一个蘑菇新吃法，色泽金黄，酥脆爽口，出锅后还没等上桌就被家人吃光光，实在太好吃了！  蘑菇的吃法有很多种，可以炒着吃，炖着吃，炸着吃，今天我给大家分享的是炸蘑菇的详细做法，按照我的方法做出来的炸蘑菇，金黄酥脆，比肉吃着都香。  接下来我把这道油炸蘑菇的详细做法分享给大家，爱吃炸蘑菇的朋友们一起学起来吧。  首先咱们将买回来的平菇，先用剪刀剪掉蘑菇的根部，然后再用手将蘑菇撕成小朵。  锅中倒入适量的清水，开大火煮开锅后下入撕好的蘑菇焯烫一分钟。  然后把烫好的蘑菇捞出来过一遍冷水，最后再用手攥干蘑菇里面的水分备用。  把攥干水分的蘑菇放入碗中，加入一勺盐。一勺鸡精，一勺五香粉，用手抓拌均匀腌制5分钟左右，接着来我们再调制一个炸蘑菇的面糊。  准备一个干净的碗，碗中倒入一包小酥肉专用粉，这个粉才是炸蘑菇酥脆好吃的关键。  碗中倒入适量的清水用筷子搅拌至面糊呈拉丝状，最后再放入一勺食用油继续搅拌至面糊呈酸奶状即可。  把调制好的面糊倒入蘑菇中，用手抓拌均匀，使每一条蘑菇都均匀地裹上一层面糊。  锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热时，把裹上面糊的蘑菇下入油锅中炸制，开中小火慢炸，大约炸个6分钟左右，蘑菇炸至金黄酥脆时即可捞出来控油。  将控干净的油的蘑菇装入盘中，就可以上桌开吃了，一道色泽金黄，酥脆好吃的炸蘑菇就做好了。 这样做出来的炸蘑菇，大人孩子都会抢着吃，每次我在家做这道炸蘑菇，刚出锅还没等上桌就被抢光光，真的太好吃了，学会了你也赶快在家里做起来吧。 炸蘑菇，酥脆好吃的关键在于这个小酥肉脆炸粉，这个脆炸粉不光可以用来炸蘑菇，还可以用它炸虾仁，炸香菇，炸茄盒，炸小酥肉……等等。 在家里做油炸菜肴，必不可少这个小酥肉脆炸粉，用它做出来的油炸菜肴，金黄酥脆，大人孩子都抢着吃。 |
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