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灰品诺 用料自制料油的做法步骤
步骤 1
用料洗净,葱拍一下切大段,蒜拍一下,姜切片,洋葱切丝。
步骤 2
香菜,芹菜洗净,留根,切长段。
步骤 3
香料用水清洗,并略泡二十分钟,为的是下锅后,不会炸糊。
步骤 4
锅中放宽油,我这差不多三四斤。
步骤 5
凉油下锅,全程小火,全程小火,这是关键。 展开全部
步骤 6
步骤 6
小料洗净,泡好后,控水。
步骤 7
蔬菜水气大,先炸至回软。
步骤 8
再加入小料,继续小火慢炸。
步骤 9
不要急
步骤 10
慢慢来
步骤 11
中间适当搅动下,直到食材炸干。
步骤 12
满屋飘香。这个料渣,熬鱼,炖肉可以再用一遍。😂
步骤 13
用密漏打净料渣。
步骤 14
成品展示 自制料油的小贴士做这个料油,不能着急,我这个一共熬了两个多小时吧。火太急了,容易炸糊,油就发苦味儿了。
菜谱创建时间:2021-12-11 18:35:32
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