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大家好，这里是小慧今天说美食。又到了一年一度的“三八妇女节”，这个节日属于全世界女性的节日，三八妇女节是为了纪念各国的妇女，为争取这种不平等权利，所付出的牺牲，和她们的抗争过程，也是女性抗争胜利的日子，所以被称为三八妇女节。那么这一天建议女人，生活别太节俭，这六样食物该吃就吃，千万别心疼钱，常吃对身体好处多，做法给大家整理到了下方，建议收藏！ 一、青红椒酱牛肉  1、准备食材：青红椒、白芝麻、牛里脊、杏鲍菇、生抽、蚝油、料酒、生姜、蒜瓣、黑胡椒粉、食盐、白砂糖、玉米淀粉 2、青红椒酱牛肉的做法： （1）青红椒切圈，牛里脊洗净切丁，杏鲍菇洗净切丁，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末。 （2）腌制牛肉：牛肉放入碗中，加入适量的料酒、蚝油、酱油、姜片、黑胡椒、玉米淀粉，戴上一次性手套，拌匀腌制片刻。 （3）锅中倒入适量的清水，待水开后、放入杏鲍菇，焯水片刻，捞出来，沥干水分。 （4）酱料汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、食盐、淀粉、少许的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀备用。 （5）爆香：锅中都入适量的油，待锅中油热后，放入蒜瓣和青红椒，煸炒出香味。 （6）再放入腌制好的牛肉，中火翻炒至断生，再放入杏鲍菇翻炒片刻，再倒入调好的料汁调味，倒入适量的清水，盖上锅盖。 （7）大火炖煮开，至牛肉熟透软烂入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的白芝麻，点缀一下，就可以开吃了。 （8）青红椒酱牛肉就做好了，色香味俱全，又好吃下饭又快，牛肉鲜嫩可口，配上大米饭更香，老少皆宜，家人都喜欢吃！ 二、茄汁大虾  1、准备食材：大虾、小葱、生姜、蒜瓣、蕃茄酱、料酒、淀粉、蚝油、芝麻、白砂糖 2、茄汁大虾的做法： （1）基围虾剪去虾须，用牙签挑出虾线，清洗干净，生姜去皮切片、蒜瓣剥皮切末。 （2）腌制大虾：大虾放入碗中，加入适量的料酒、姜片、玉米淀粉，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制15分钟左右去虾腥味。 （3）调味汁：碗中加入适量的料酒、蚝油、白醋、白砂糖、蕃茄酱，再加入适量的清水，用筷子，朝一个方向，搅拌均匀。 （4）锅中倒入适量的油，油热后，放入腌制好的大虾，炸至变色熟透，盛入盘中。 （5）锅底留油，放入蒜瓣爆香，再倒入调好的料汁，开小火，慢慢煮至汤汁浓稠，再放入大虾，快速翻拌均匀，至裹上料汁。 （6）大火收汁，关火出锅，将大虾均匀地盛入盘中，再撒上葱花和白芝麻，点缀一下即可开吃了，色香味美，一口一个，好吃到根本停不下来，上桌就光盘，老少皆宜！ 三、南瓜蒸百合  1、准备食材：南瓜、百合、红枣、白砂糖 2、南瓜蒸百合的做法： （1）南瓜洗净刮去表皮，再用勺子挖去南瓜籽，对半切开，再切成块，百合一片一片剥开，清洗干净，红枣洗净去核洗净表面。 （2）将切好的南瓜，均匀地摆入盘中，中间放入百合，周围再放入红枣，摆好造型。 （3）再撒上适量的白砂糖，锅中倒入适量的清水，放入摆好盘的食材，隔水蒸至熟透，再关火，打开锅盖，端出来就可以了。 （4）南瓜蒸百合就完成了，做法简单，厨房小白也能轻松上手，南瓜软烂，入口细腻，甜而不腻，好吃又好看，家人都爱吃！ 四、清蒸巴沙鱼  1、准备食材：巴沙鱼、金针菇、小米辣、蒜瓣、生姜、小葱、白砂糖、蚝油、食盐、老抽、白胡椒粉、淀粉、生抽 2、清蒸巴沙鱼的做法： （1）巴沙鱼洗净切块，金针菇去根部，斯成小朵，洗干净，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切片切，小葱剥皮切成葱花。 （2）腌制巴沙鱼：巴沙鱼放入碗中，加入适量的胡椒粉、蚝油、食盐、料酒、戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制片刻备用。 （3）锅中倒入适量清水，水开后，放入金针菇，焯水两分钟，捞出沥干水分。 （4）调味汁：碗中加入适量的生抽、白砂糖、老抽、蚝油、食盐、淀粉、适量的清水，用筷子，朝一个方向、搅拌均匀备用。 （5）锅中倒入适量的油，油热后，放入蒜瓣，煸炒出香味，再倒入调好的料汁，开小火，慢慢煮至汤汁浓稠，大火收汁待用。 （6）盘中均匀地铺一层金针菇，上面放入腌制好的龙利鱼，再淋入调好的料汁，放入蒸锅中，隔水将食材蒸熟，关火出锅。 （5）再撒上适量的葱花和小米粥，点缀一下，就可以开吃了，简单易做，鱼肉鲜嫩可口，金针菇多汁入味，鱼肉营养健康，我家每周都要吃一次，上桌就光盘，家人爱吃！ 五、酱汁鹌鹑蛋  1、准备食材：鹌鹑蛋、熟芝麻、小葱、白砂糖、生抽、老抽、料酒、陈醋 2、酱汁鹌鹑蛋的做法： （1）鹌鹑蛋洗净外壳，小葱剥皮切成葱花。 （2）煮鹌鹑蛋：锅中倒入适量的清水，放入洗净的鹌鹑蛋，盖上锅盖，煮至熟透、捞出来、过一遍凉水，沥干水分，剥壳装盘。 （3）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、老抽、陈醋、料酒、食盐、适量的清水，用筷子，朝一个方向，搅拌均匀备用。 （4）锅中倒入适量的油，油热后，放入白砂糖，翻炒至融化，再放入鹌鹑蛋，翻炒至上色，再倒入料汁和水，盖上锅盖炖煮开。 （5）炖煮至汤汁浓稠，鹌鹑蛋入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花和熟芝麻，点缀一下，就可以开吃了。 （6）酱汁鹌鹑蛋就完成了，做法简单，一口一个，好吃到根本停不下来，解馋开胃又下饭，鹌鹑蛋这样做，大人小孩都喜欢吃！ 五、排骨玉米汤  1、准备食材：排骨、玉米、小葱、生姜、料酒、食盐、鸡精、白砂糖 2、排骨玉米汤的做法： （1）排骨洗净切块，玉米洗净对半切开，再切成块，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切片。 （2）焯水：排骨放入碗中，加入适量的生姜、料酒、葱段，焯去血水，捞出来，过一遍清水，沥干水分，放入盘中待用。 （3）锅中倒入适量清水，再放入排骨和玉米，再加入适量的食盐、鸡精、白砂糖调味，盖上锅盖，大火炖开，炖至食材熟透。 （4）关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花，点缀一下，就可以了，玉米鲜嫩多汁，排骨软烂脱骨，既能吃肉又能喝汤，营养美味又健康，做法简单，家人都喜欢吃！ 上面六道家常菜，大家有没有学会呢？学会了可以自己动手做一下，到时候，给家人安排上，全家人都喜欢吃，都夸你的厨艺棒！ ➕关注小慧，小分享会更加精彩哦！ |
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