青菜烧牛肉

食材：苏州青适量、牛肉 适量、老干妈辣酱1勺、盐适量、白糖少许、蚝油1勺、生姜2片、葱白少许、食用油适量。

具体做法：

1、将青菜的叶子一片片掰开，用水浸泡后清洗干净，沥干水分。牛肉解冻后切成片，姜葱洗净切好备用。

2、锅中放入适量的油烧至5成热，放入姜葱炸香，放入辣酱炸出香味。

3、放入牛肉片翻炒出牛肉的香味，也让牛肉吸入辣酱的香味。

4、将火调至中大火，放入准备好的青菜，与牛肉翻炒均匀。

5、炒至青菜微微出汁水，加盐、白糖和蚝油调味，炒至青菜熟透出锅。