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随着生活水平的提高了，鸡蛋已经成为了我们生活的必需品，鸡蛋含有丰富的营养价值，很多人每天都会坚持吃一个鸡蛋，不但能给我们身体补充能量，同时也可以提高我们自身的免疫力。不过就算鸡蛋有千般好，我们吃的时候也需要有一些注意事项。 溏心蛋  溏心蛋就是指蛋白凝固，而蛋黄还可以流动的鸡蛋。1.溏心蛋没有完全加热成熟，会使身体产生过敏反应。2.煮的时间较短，鸡蛋中的沙门氏菌不会被完全消除，会给人们的肠胃造成负担。炸鸡蛋  高温煎炸会使营养大量流失，并且炸过的鸡蛋可能含有多环芳烃、杂环胺类等有害物质，这些有害物质会增加肝肾的代谢压力，导致早衰，增加患心血管疾病和癌症的风险。毛蛋  有些不良商家大肆的宣传毛蛋，人们都认为毛蛋内有丰富的营养比鸡蛋内的营养更丰富，其实不然。毛蛋在胚胎的发育过程中绝大部分营养都被吸收了，所剩的营养价值根本不大。而且毛蛋里小鸡的绒毛很可能影响我们身体的健康，并且毛蛋非常容易被微生物细菌所感染。皮蛋  皮蛋是通过碱水浸泡制作的，虽然可以补充蛋白质和多种矿物质，但是钠含量也超出了人一天该摄入的量，很多皮蛋铅含量也过高，虽然现在有无铅皮蛋，但也不可能做到完全无铅，还是少吃为妙。今天小编就给大家推荐鸡蛋正确的吃法，营养又健康，一起来看一下吧。推荐食谱：【水炒蛋】制作方法：首先，准备6个新鲜的鸡蛋。  把鸡蛋一个一个的打入碗中，鸡蛋打进来以后，加入一点白醋去腥增香，然后用筷子将鸡蛋打散。一直打到鸡蛋液非常的细腻的状态，打好以后先放一旁备用。  接下来，准备一把小葱，把葱叶和葱白分开切。把葱叶切成葱花。葱叶切好以后，倒入碗中，然后用筷子再次搅拌均匀。搅匀以后先放一旁备用。  接下来，小碗中加入一勺食用盐，一勺鸡精，一勺生抽，少量胡椒粉，一勺辣椒面，一勺玉米淀粉，倒满一小碗清水，然后搅拌均匀。  接着炒锅中油热之后，把搅拌好的鸡蛋液先放入锅中，开小火慢慢的煎制定型。然后用勺子慢慢的推动，让鸡蛋液凝固。  这样做出来的鸡蛋非常的鲜嫩，鸡蛋液全部成块以后，把鸡蛋全部炒成块，翻炒均匀以后，然后把调好的料汁加进来。煮两秒钟，快速的翻炒均匀出锅，这样做出来的鸡蛋真的是非常的新鲜。再撒上葱花点缀一下，一道鲜嫩又好吃的炒鸡蛋就制作好了。  相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。 |
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