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作为陈皮的新手玩家，都比较担忧的是陈放的方法与环境不对，导致陈皮陈放过程出现了霉变等等。今天我们就来一起聊聊这个问题  新会陈皮的陈放有一个总的要求：避免在高温、潮湿的环境；必须是清洁、通风、干爽。 保持离墙、离地、离顶，这样就避免受到地面和墙面的湿气而受潮。比如说放在阁楼，掉在房顶，置于架子中等等。  在这样的一个环境中用什么容器来储存也很重要： 1. 年份新近的需要用透气性好，无异味，无污染的容器 因为年份新近的陈皮需要有一个充分氧化的环境，所以可以选择棉袋、麻袋、布袋等透气性好的容器。 再遇上梅雨季节、回南天等等带有区域特色的潮湿天气时，可以在麻袋或者布袋外面再套一层密封性的包装，如：塑料袋  2. 而年份久远的就需要用密封性较好的容器来存储。比如：玻璃罐。
说完陈放的环境，接下来要说一些日常的注意事项： 1. 需要隔三岔五的查看是否有回潮变软、虫蛀、发霉等；如果有类似迹象的话，就需要马上进行翻晒。 2. 定期翻晒 5年内的陈皮每年都需要翻晒2次左右。过了一个雨水较多的春季，到农历的6月间，就需要拿出来晒晒，每次2个小时就可以，最好是选择10点开始晒，因为地面湿气已经被晒干，下午1-2点就收起来，避免被傍晚的湿气返潮。连续3-5天。到了冬季的时候，再进行一次翻晒。 5-15年的陈皮已经比较稳定，一般就是再定期检查发现有受潮迹象的时候进行翻晒就可以了。 15年以上的主要是存放的问题。
3. 定期检查 5年内的新皮就要多检查一些，比如一个季度检查一次。主要是检查有没有受潮变软，虫蛀发霉， 这里分享一个小技巧：在陈皮中放入一袋子米。因为米的糖分更高，虫子会先吃米，另外，米还可以起到吸收水分的作用。 对于轻微的虫蛀可以曝晒、烟熏进行处理，发现了虫蛀就要用干净的毛刷把虫蛀地方清扫干净。  |
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