【原】肉包子别在外面买，不用二次发酵的新方法，省时省力，干净又卫生

说到早餐面食，我们可以选择的种类还是蛮多！但是非常传统的早餐，又显得很单调。而过于另类的，又有一点华而不实，所以今天我们来做一道非常袖珍可爱的小包子。小包子的魅力，可不仅在“小”上面，它能给我们带来很多不一样的感觉。

首先，它的颜值显得更高一点，对于孩子来说，这才是他们最需要的早餐的样子。而且小包子，馅料可以做得更足一点，外皮可以做得更薄透一点，这样吃起来才更过瘾，而且香味更加诱人哟！肉包子别在外面买，不用二次发酵的新方法，省时省力，干净又卫生！

试想一下，咬一口就能吃到馅儿的感觉，是不是蛮过瘾呢！今天我们就来做这款小肉包，做法很简单，但是会给你带来非常不一样的感觉哦！传统早餐面食又有新做法，颜值高更可爱，一次吃一笼都不过瘾！赶紧试一试吧。

【猪肉小包子】

制作配料：普通面粉400克 酵母3克 温水230克 猪肉馅儿300克 生姜3片 小葱1把 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺

制作方法：

1、准备230ML左右的温水，把3克酵母放进去，静置5分钟左右，冬天这样做比较容易发酵；

2、碗中准备400克面粉，用酵母水和面，和成柔软比较光滑的面团，放在一旁醒发；

3、我们来调个馅料：准备猪肉馅儿300克，加入葱末和姜末，锅中加入2勺植物油，油热后把花椒八角爆香，再浇在葱姜上面，爆出香味；

4、然后加入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉顺时针搅拌至上劲；

5、这时面团只是半发的状态，没有关系，我们一样可以做：把面团拿出来揉一揉，然后分成小面剂；

6、把每个小面剂擀薄，不需要太薄，然后把馅料包上去；

7、包成自己喜欢的样子即可；

8、包好的包子，放在笼屉上，进行发酵，这次一定要发酵到位，变得胖乎乎的就可以了；

9、开水上锅蒸大约10分钟左右即可，出锅之前焖2~3分钟再开锅盖；

10、超级好吃的大肉包子就做好了，皮薄馅儿大，比外面买的好吃多了，干净卫生，吃着也放心！

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