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转眼又到父亲节，我们常常挂在嘴边说 “父爱如山”，现在是一个非常好的报答时刻哦！赶紧给爸爸们安排几道超好吃的硬菜吧！今天就来推荐非常经典的8道，大家可以一起来尝试下。
制作配料：五花肉、生抽10克、老抽5克、冰糖10克、盐、生姜、大葱、花椒、八角、桂皮、香叶3、锅中加入适量的食用油，油热后加入20克冰糖炒出糖色，再把五花肉片加进去，煎炒至两面金黄色；4、加入可以没过五花肉的清水，再加入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐等；5、等到五花肉熟烂到用筷子可以轻松戳进去，就可以捞出来。冷却后放入冰箱冷冻，这样方便切片；6、切好的五花肉片摆放在碗中，用生抽15克、老抽5克搅拌均匀，浇在五花肉上面，隔水蒸大约45分钟；8、多余的汤汁中加点淀粉水，熬成浓稠的汤汁，最后浇在五花肉上，我们的家常扣肉就完成了。
制作配料：带鱼、小葱、生姜、料酒1勺、生抽2勺、胡椒粉、半勺盐、淀粉3、放在稍微大一点的盆子里，加入小葱、生姜、料酒1勺、生抽2勺、盐。抓拌均匀后，密封放冰箱腌制；4、带鱼取出来，把多余的水分擦去，再裹上一层淀粉；5、平底锅表面刷一层食用油，依次把裹上淀粉的带鱼放进去，小火慢煎，煎至两面金黄色就可以出锅了。
制作配料：五花肉、生姜、生抽2勺、老抽2勺、冰糖1块、花椒、八角、香叶、桂皮、盐2、焯水好的五花肉捞出清洗干净，放入锅中煸炒出油；3、煸炒好的五花肉盛出来，留下来的油中加入冰糖炒出糖色；4、再把五花肉放进去翻炒至变色，然后放入生姜、花椒、八角、香叶、桂皮炒出香味。5、锅中加入可以没过猪肉的清水，再转移到砂锅里，加入生抽、老抽、蚝油、盐，大火烧开，转小火慢炖30分钟左右。时间到了就可以出锅了。
配料：鸡肉、生抽2勺、老抽2勺、盐、花椒、八角、冰糖、生姜、大蒜、小葱2、锅内倒入食用油，放入花椒、八角、生姜、大蒜炒香；3、锅中加入鸡肉，放入生抽、老抽、盐、花椒水翻炒均匀至上色；4、加入没过鸡肉的清水，放入葱结，大火烧开转小火慢炖；5、直到锅底留下少量的汤汁，出锅后把汤汁浇在鸡块上，这样的鸡块入味更好吃。
1、牛肉切成小块，清洗干净后冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水3分钟；2、焯好水的牛肉捞出来清洗干净，番茄去皮后切成小块备用；3、锅中加入少量的油，加入冰糖，小火把冰糖炒化，再加入牛肉，翻炒均匀；4、依次加入生抽、老抽、蚝油、盐、香叶、生姜、草果，再加入没过牛肉的开水；5、加入切好的部分番茄加进去，剩下的番茄继续备用；7、我们的番茄炖牛肉就完成，汤汁酸爽，牛肉软烂好吃。
制作配料：五花肉、大米半碗、1勺料酒、1大勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2克胡椒粉、1勺淀粉、花椒、八角、香叶1、把五花肉切成大约5厘米左右的肉片，清洗干净后装盘备用；2、五花肉片中加入1勺料酒，1大勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2克胡椒粉、1勺淀粉抓拌均匀，再加入半勺盐，抓拌均匀；3、半碗大米淘洗干净后放在平底锅里，小火把大米炒干，再加入八角、花椒、香叶，把大米炒黄；6、五花肉摆放在盘子里，开水上锅蒸30分钟左右就搞定了。
制作配料：鲈鱼1条、盐、大葱、生姜、料酒、小葱、红椒、蒸鱼豉油1、鲈鱼清洗干净后，在鱼身上划上几刀，放在盘子里抹上盐，加入葱、姜、料酒腌制；2、腌好之后稍微清理一下，重新摆放葱、姜、料酒，开水上锅蒸10分钟左右；3、鲈鱼取出来，摆放上红椒丝和小葱丝，浇上一勺热油，激发出香味；4、把3勺蒸鱼豉油、1勺生抽、2勺清水，加在碗中，搅拌均匀，从鱼的旁边淋进去；
制作配料：鸭子、啤酒、大蒜、生姜、小米辣、辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖1、先把鸭子切块后清洗干净，然后冷水下锅，加入料酒焯水几分钟；3、锅中加入食用油，油热后加入蒜末姜片爆香，加入鸭块翻炒均匀；4、加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖翻炒上色；5、加入一瓶啤酒，再倒入清水没过食材，盖上锅盖中火焖煮45分钟左右；6、时间到了，适当收汁，加入辣椒翻炒均匀即可出锅。
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