生姜

 正品：呈圆柱形，多弯 ，有分枝。长5～８厘米，直径0.5厘米。表面棕红色至暗褐色，有一半节，每节长0.2～1厘米。断面灰棕色或红棕色，气芳香，味辛辣。 　　

伪品：呈圆柱状，多分枝，长8～12厘米。直径2～3厘米。表面红棕色或暗紫色，有环节，节间长0.3～0.6厘米。断面淡黄色。气芳香但比正品香气淡，味辛辣。其所含挥发油对皮肤及黏膜有刺激作用。

[b90p66]一般性状'成分'功能性.

【4】醋泡生姜 

1）醋泡姜

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　《中华医药》介绍路志正吃醋泡姜40多年，体检表明路志正：90岁年纪，40岁心脏，并由此风行全国。每天早上吃三片醋泡姜成为许多人养生的首选。

　不主张奢侈的养生，每天早餐吃三片醋泡姜就足够了，养生贵在坚持。

　原料：生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶。

　做法：

1、生姜切片 [1]  。

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋 [1]  。

3、醋倒满，没过生姜 [1]  。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块 [1]  。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上 [1]  。

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了 [1]  。

　食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好 [1]  。

　　每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的 [1]  。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可 [1]  。

【3】醋泡姜醋泡生姜    

3）晚上吃姜，毒似砒霜，是真的吗？假的！微小脉  微脉本地健康

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2）自制醋泡姜，用老姜还是嫩姜？原来没注意，难怪效果不大

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一般都是用老姜，因嫩姜的含水量较高，且里面味道也较淡，根本不适合用来做醋泡姜，多用来炒菜，但老姜就相反了，里面的纤维多，辛味也较大，吃起来的效果更加好，应该是老姜。

再把陈醋倒入容器，一定要记住醋的容量到淹没过姜片，这样才能够发挥出生姜的效果，接着把冰糖放进去盖上盖子，放到阴凉通风处的静置，一般7天后就可以食用了，虽然醋泡姜对身体有好处，但也不能吃多，切记不要在中午和下午的时候吃，不然就没有效果。

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醋泡姜最好用老生姜，水分较少，韧性更高纤维较多，最重要的是辣味足，用来做醋泡生姜口感会非常好。嫩姜水分较足，辣味较淡，韧性较低，纤维较少，多用在烹饪。

1）醋泡姜

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根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。

心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。

原料：生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶。

做法：

1、生姜切片。

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、醋倒满，没过生姜。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。

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醋泡姜的简单做法

【材料】生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶。

【做法】把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋，用保鲜膜密封放到冰箱里一星期即可

【吃法】每天2～4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。

醋泡姜

醋泡姜的功效与作用

1、升阳补气：醋泡姜对男性阳气不足是非常有效的，醋走肝经，肝遇到酸性物质就会收敛，这时候生姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。

2、软化血管：醋泡姜能起到软化血管的作用，一般来说血粘度稠的人吃醋泡生姜能促进血液循环、软化血管、防治高血压、治感冒、增加抵抗力。

3、健脾暖胃：醋泡姜对脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效，醋收敛了生姜的热性，让姜的性味和口感都平和许多，所以容易上火的人也不用担心。

4、帮助减肥：醋泡姜对减肥有非常好的帮助，生姜中的挥发油对增强胃液分泌有很好的作用，而醋对于增强脂肪的代谢有很好的作用，能够消除体内多余的赘肉。

醋泡姜

醋泡姜的食用禁忌

1、内热较重者：如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

2、阴虚体质者：阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

3、脱发症患者：很多人都把姜外用来治疗脱发，的确姜性温味辛，能够增加局部的血液循环、刺激毛囊打开、促使毛发再生，但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，所以尽量少用。

4、肝炎病患者：一般情况下肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺，想要克制吃姜引起的肝火旺可同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如山楂、菊花等。

【2】生姜

3）90岁的人,40岁心脏!因为他每天吃三片这个-生姜，才几块钱！汇聚人生

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2）生姜去皮吃，不去皮吃有很大差距，现在知道或许还不算晚

https://mbd.baidu.com/newspage/data/landingsuper?context=%7B%22nid%22%3A%22news_9059063174992902877%22%7D&n_type=0&p_from=1

　姜皮刮掉后，不会没有姜味的，姜皮也有很大作用的，姜皮本身就是一味中药，带皮和不带皮还是要从自身的情况定，姜皮属于凉性的食物，去了皮的姜则属于热性食物，所以对于有脾胃虚寒、风寒感冒的人，生姜最好要去了皮后再吃，还有如果食用苦瓜、芹菜或者螃蟹等寒凉的食物的时候，最好也把生姜的皮去了。

1E)生姜蜂蜜水的副作用小心会伤身

http://mt.sohu.com/20151220/n431971283.shtml

火气较旺的人群在长期饮用生姜蜂蜜水之后，会出现一些上火的情况。 

　生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。 

　生姜蜂蜜水的做法一

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