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1、观察辣椒的颜色看是不是熟了,刚下油锅炒会变得很绿的,然后把整个辣椒都炒成深绿色,不要太久,如果青辣椒开始变黄了,就说明炒的有些烂了。
2、具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:青椒 200g、食盐 适量、蒜 适量、生抽 适量、调和油 适量。
3、把青椒洗净切好,然后大蒜洗净切段。
4、瘦肉洗净切条加地瓜粉抓匀,锅内放油加热,放入生抽和瘦肉翻炒。
5、瘦肉金黄色时放入青椒,大蒜翻炒5分钟,加入鸡精拌匀,观察青椒颜色变深绿色即可盛出。
来自: 九州好人 > 《美食篇》
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