海油豆腐 配料:花椰菜、豆腐、红椒、盐、洋葱、姜和芝麻油。 实践: 1、花椰菜洗净,掰成小块,油豆腐适量。 2、葱、姜、红辣椒、油豆腐切角块。 三。在水中放一点盐。花椰菜水后,捞出冷水。 4。葱姜 5。炒豆腐一会儿 6、倒入西兰花、红椒和盐,炒1分钟,烹调前倒入少许芝麻油。 百叶结烧肉 材料:五朵花250g,干百叶结100克,老酱油大匙,两勺腐乳汁,小勺糖,盐1/4匙,三茴香,小肉桂,三干山楂,一片洋葱,一小片姜; 实践 1。用1cm和方叶切碎猪肉的基部; 2。八角、肉桂、山楂、葱、碎姜片放入调味袋中; 三。锅热,放少许油,炒猪肉,直到肉是黄色的。 4。倒入老酱油、发酵豆腐汁、糖炒至肉片表面颜色,倒入开水中不含肉(500毫升左右); 5、把盐和调味袋加热,再煮半小时,再加入调色剂,继续煮40分钟。 番茄豆腐 配料:豆腐,番茄,油,洋葱,番茄酱,盐,糖和芝麻油。 实践: 1。把豆腐切成厚片,放在煎锅里,两面金黄。沥干脂肪,切成红色的西红柿。 2、热油锅,洋葱葱香,加入肉,水,炒,加入西红柿片和番茄酱,盐,糖炒到味道。 三。将豆腐放在第一步,放入第二步锅中,加热到汤中,然后在锅中加入芝麻油。 香菇炒白菜 成份:左旋250克、大白菜1/2棵、油盐适量、洋葱1片、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5、水粉。 实践: 1、撕去小扁豆,用大白菜叶片制作切片。 2,将锅煮沸,倒入砂仁,直到软。去除和控制水。 3,把锅加热,加入葱花、姜、蒜片和干辣椒。 4。在卷心菜片中搅拌,炒水。用中火炒甘蓝切片。 5。下到莴苣上,均匀搅拌盐,撒少量水和淀粉使之变稠。汤浓了,把火关上。 姜汁鸭腿 配料:鸭腿、姜、糖、八角、桂皮、香叶、白酒、酱油、料酒、油、盐。 实践: 1。放入锅中加入冷水,加入少许白葡萄酒,加入鸭腿肉煮沸。 2,加热锅,加热油。加入冰糖,慢慢炒至完全融化。鸭腿肉倒入烫伤。 3、加入八角、桂皮和香叶炒几次,煮少许料酒,再加入酱油继续炒匀; 4、加入开水,不将鸭腿肉大火煮开,继续煨20分钟,放入姜姜炖5分钟,加入适量盐、调味料和果汁。 |
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