  点击播放 GIF说到乐山的美食 掐指一算，简直多得数不过来 跷脚牛肉、西坝豆腐、油炸、烧烤 钵钵鸡、甜皮鸭、蛋烘糕、以及各种川菜 ...... 仔细一看 这些都是上得了台面的正餐和小吃   点击播放 GIF那么问题来了 乐山人早上都吃些啥 今天编编就带大家来盘一盘 乐山早餐人气小店 有机会一定要去统统吃个遍呀  豆腐脑  📍市中区青果山街176号 汤汁浓郁，味道鲜美。馓子是一绝，不同其他家的长条馓子，它家馓子个头更大，而且脆生生、油爆爆，一口咬下去，咔吱咔吱咬得欢。  📍市中区新村街163号 眼镜豆腐脑也是开了很多年的一家老店了，豆腐脑红汤浓郁，有牛肉汤汁的鲜味，一口下去非常满足。  📍市中区人民南路109号 九九豆腐脑在乐山开了好多家，但是生意比较好的还是新村那家和牛咡桥的两家。店里一共4种豆腐脑牛肉，肥肠，酥肉，鸡丝，种类算很全了。  📍市中区兴发街121号 这家是典型的峨眉豆腐脑，俘获了一大批乐山吃货。这家店的蛋冲豆腐脑特别好吃，酥肉炸的是又香又脆，入口化渣啊！  📍市中区通江菜市场背后 通江这家无名豆腐脑，人均10元左右。这是一家夫妻店， 没有外卖、没有电话、更没有招牌，这样的“三无”小店一开就是30多年！  图源@乐山同城会 📍市中区苏稽镇杨湾老街 很多乐山资深吃货都推荐杨湾豆腐脑，理由很简单：好吃！很好吃！非常好吃！不少吃货专门开车跑到杨湾，只为吃一口这传说中的豆腐脑！ 图源@大乐山 📍峨眉山市绥山东路239号 名声在外的东门豆腐脑，是峨眉山美食的招牌和一张名片，当你来峨眉山搜索攻略时，一定有东门豆腐脑的名字。 📍峨眉山市书院街114号 高记豆腐脑位于书院街，这条街已经成了来峨眉必打卡的美食街，豆腐脑、甜水面、钵钵鸡等应有尽有！ 📍市中区苏稽镇杨码头街近桥头 苏稽本地人常去的一家老店，粉蒸牛肉味道确实巴适，提前码料入味，粉子裹得刚好。豆腐脑加入各种调料，非常入味！ 📍市中区苏稽镇杨码头街近桥头 开在古桥桥头的成名豆腐脑，很多本地人从小吃到大。尤其是加了牛肉的豆腐脑，油辣椒很香，牛肉有嚼劲！ 📍市中区苏稽镇杨码头街近桥头 李记豆腐脑味道惊艳，性价比很高，店面虽然不大，就七八张小桌子，但在这里排队的客人络绎不绝，生意相当火爆。 📍市中区苏中路288号古桥商业步行街 这是一家深藏不露的老店，哪怕是素豆腐脑，吃起来也有猪油香。单加的蒸肉分量多很实在，搭配起咔饼，口感很不错。 图源@迪马 📍夹江县东大街与吉庆街交叉口东南50米 正宗老字号，夹江人气早饭打卡地，一碗豆腐脑+一笼蒸饺，吃到撑！强烈推荐鸡丝牛肉豆腐脑，要麻辣糖醋味的，巨开胃。 📍五通桥区牛华镇中心街云锦华庭西南侧 公园豆腐脑店，已经开了很多年了，但是味道一直没有变过。浇上香辣的牛肉汤头，加入粉丝、花生米、吃得鲜香麻辣，味道简直不摆了。 📍五通桥区牛华镇云华街81号 听牛华土著说，这家豆腐脑已经开了40多年，以前到这里吃是可以用粮票来换的。后来，吃豆腐脑的人长大了，但逢年过节依旧会开车回牛华吃。 📍五通桥区牛华镇商业街392号 这家豆腐脑店好吃的秘籍，其实还是因为豆花，嫩得不能再嫩。细嫩爽滑的豆花，再加上粉条，又麻又辣，想想都流口水。 抄手 📍市中区春华路南段338号 乐山到处都开的是马边抄手，而曹三可以说是马边抄手里面的扛把子，店面平平无奇，但生意却好到爆，经常中午卖完就没有了！ 📍市中区人民西路6号 赖抄手在阳光广场这一带绝对是一霸。抄手皮薄馅多，任何时间去都是人气满满，正值饭点的话可能还没位置。 📍市中区白云街182号 开了十几年的老字号，皮薄肉香，汤头鲜味自然，吃过的人都说味道很不错！ 图源@石言呓语 📍市中区较场坝街 这家店开在较场坝已经几十年了，许多乐山老城区人的共同记忆。在这儿你会发现，大家端起碗搭个凳子在外面排排坐吃的不亦乐乎。 📍市中区较场坝街144号 这家很多朋友都推荐过，抄手虽然小小一个但却很精致。胜在皮薄肉香，皮儿薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来爽滑劲道，超级可口！ 📍市中区春华路196号 清汤抄手的口感很鲜，干拌红油的辣子很香，里面的油渣也是十分诱人！ 📍峨眉山市兴隆街117号 一半是粉，一半是抄手，吃法相当新颖，底料是笋子烧牛肉。据说抄手皮薄陷多入味，空了去试试！ 📍峨眉山市北门桥 据说很多北门桥附近的居民都是吃着杨抄手长大的，这家开设于80年代初期的老店，一路传承至今，其粉丝年龄跨度之大，可谓冠绝峨眉。 📍马边彝族自治县滨河帝景 马边抄手以杨家的最为有名。马边杨抄手又名“颗颗香”，开了60多年了，以皮超薄，肉巨嫩为特点，其好吃程度实在难以用语言文字来表达！ 图源@李欣 面条 📍市中区县街7号 老板每天至少得准备十多个大面团，现点现削。每一份面刀削面中厚边薄、棱角分明、形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘~ 图源@豆芽儿s 📍市中区文昌宫南巷372号 堪称乐山排骨面的天花板，排骨肉多且大块，面汤浓稠新鲜，面条嫩滑劲道。 📍市中区茶坊街和茶坊路交叉口西北200米 味精素面基本就是干的，用的料要当天炒，而且一定得配上切得极细的芽菜，肉臊也要用鲜肉，巴适得板！ 图源@POISON 📍市中区茶坊街338号 面条根根分明，吃着爽滑内韧有嚼劲，香软而不粘牙，细嚼之下更是肉香十足，而且不咸不淡刚刚好。 图源@芽芽ya- 📍市中区油榨街17号 强烈推荐老本行的特色鸳鸯面，干臊和杂酱的豪华双拼。有阵子还特别爱加个煎蛋，滴几珠酱油，简直不要太香，面都能多吃两口。 图源@恒旅网 📍市中区白蜡街12号 据说不喜欢吃刀削面的人都会爱上这家，牛肉刀削绝绝子！饭点生意超好的，去晚了就只能和别人拼桌了！ 图源@一粒粒 📍市中区海棠路1144号 虽然乐山独有的清汤排骨面已经俘获人心，但是这里的红汤排骨面一点也不差！超大坨的排骨十分入味，另外笋子牛肉面也是无数网友强烈推荐的！ 图源@安琪她姐 📍市中区大桥西街259号 这家店最开始是在阳光广场，后来搬到了现在公交站背后。他家的面汤是最特别的，每次都会把汤喝的干干净净。 📍市中区春华路中段223号 脑花面是店里的招牌，脑花提前卤过，很大一坨，加入了酸豇豆，一口下去，面条的劲道，脑花的细腻，酸豇豆的清爽，大写的满足！ 图源@探乐山 📍市中区张公桥街60号 出租司机推荐好吃的面馆，相信很多师傅都会带你来张公桥这家味精素面吧！毕竟这家曾经只有巴掌大点的门店，已经有60多年的历史了。 📍市中区东大街（近川剧院） 这家面馆口味众多，是不少乐山土著的最爱。个人最爱的是它家的泡椒蹄花面，泡椒味儿非常霸道，蹄花炖得软糯无比，入口即化。 📍春华路中段231号（区法院对面） 这家店也蛮有名气的，店子不大，开了快20年了！仔姜鸭子面是店里的特色，只要是第一次来店里的人，都会点这款招牌面，超级入味。 图源@乐山吃喝玩乐 📍嘉定北路146号 审计局这家鸡杂面，也是开了很多年的老店，在这里吃面的都是本地人回头客居多。 📍市中区演武街180号 乐山排骨面中的战斗机，知名度简直了！赶上饭点来吃面，基本是爆满无疑。 图源@uu的啾啾啊 📍白云街（靠近文宫烧烤） 面馆装修的古色古香，环境非常好，主打燃面，还有其他各种好吃的面，每次都会纠结吃哪样。 烧麦 📍市中区东大街140号 店内主要以经营烧麦为主，兼营银丝细面、米线、珍珠圆等小吃。一笼烧麦，陪伴了几代乐山人的成长，也成就了乐山老字号。 图源@恒旅网 📍市中区东大街120号 说到烧麦店，不得不提下距离宝华园数十米的海汇源，这家店也是个老店，早上7点半开门，排队的人很多。门店都时常爆满。烧麦好吃而且不贵！ 📍市中区人民西路2号 刘七嬢烧麦店开了三十多年，传统的烧麦制作方法，不变的配方，精选的新鲜食材，保证每个烧麦质佳味美。 图源@恒旅网 📍市中区叮咚街104号 “北味春”从最早的路边小摊，历经4代人的传承见证了嘉州历史的变迁，融合了南北口味。他们家坚持手工制作的烧麦，让人回味无穷！ 咔饼 📍市中区阳光广场人民西路57号 乐山10几年的老店子，饼子是自己做的很绵软，原创独特的萝卜丝丝混合在粉蒸肉里，吃起来十分独特！ 📍市中区二中校门口入口摊位 二中学子们学生时代的回忆，不少人毕业了还回去吃的一家小摊！粉蒸肉蒸的很软糯，同样也有萝卜丝丝，吃起来脆爽回甜。 📍市中区人民南路海韵国际青年旅舍旁 小豆海棠是乐山的网红店，整体装修风格就很不一样，豆腐脑和咔饼都在传统的基础上做了改良。 📍市中区苏稽镇刘老五水果摊旁 没有名字，这是一位吃货朋友推荐的咔饼，是在一家水果店旁边，据朋友透露是真的好吃！ 图源@乐山同城会 📍峨眉山市西正街26号 他家的咔饼算是一绝，粉蒸又耙又香浓，再加上香辣爽口的萝卜丝以及满口清香的葱葱和香菜。 📍犍为县龙池街梦幻影楼旁 这家咔饼是犍为土著每次回犍为必吃的小吃，从当时他还是路边摊吃到现在开门店，随时都要排队才能买到！ 图源@乐山同城会 喜欢一座城市的理由 从早餐的味道开始 赶紧收藏起来！挨个去打卡吧 乐山市文化广播电视和旅游局编制 信息来源：综合整理 图片来源：网络/版权归原作者所有，如有侵权请联系删除 责任编辑：李 欣 校 对：杨 丹 审 核：谭 莉 签 发：徐 燕 平 投稿邮箱： 594816119@qq.com 版权声明：文中图片版权归原作者所有，如涉及版权争议，请留言或联系我们。 |
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