南瓜泥发糕的做法

“用南瓜泥蒸了一款发糕，颜色金黄、柔软细腻又膨松。”

食材明细

主料

• 面粉 300g

辅料

• 南瓜泥 适量

• 酵母 3g

• 泡打粉 2g

• 水 适量

• 青丝碎 少许

调料

• 白糖 30g

• 原味 口味

• 蒸 工艺

• 一小时 耗时

• 高级 难度

南瓜泥发糕的做法步骤

• 
  1

  南瓜洗净，去皮切片。
• 
  2

  将南瓜片蒸熟。
• 
  3

  将南瓜片压泥并过细筛，加入酵母粉搅拌均匀。
• 
  4

  再加入白糖。
• 
  5

  搅拌至糖化。
• 
  6

  倒入南瓜泥，再加入适量水搅拌成糊状盖盖饧发。
• 
  7

  饧发后再搅拌均匀。
• 
  8

  模具中底部及周围铺油纸，放入青丝碎、再倒入搅拌好的糊饧至10分钟，盖盖水开后蒸25分钟。
• 
  9

  南瓜泥发糕成品出锅。
•  
  10

  切开看看，柔软膨松。