     按语： 每天一篇文章，考验的是一个人的一致性，您的关注也是我前进的动力。 人的一生都在向往远方，小编只想陪伴您去到比远方更远的地方。 大家好，我是东方说美食。   哪种面包更健康的问题一直是争论的话题。 人们一直认为，黑面包优于白面包，但这是真的吗？ 让我们一起来看看吧！    白面包和黑面包有何不同？除了面筋和谷物外，几乎所有类型的面包都以相同的方式制成。它们是使用酵母或小麦或黑麦谷物的面粉生产的。这个过程会代谢面粉中存在的单糖。当释放出酒精和二氧化碳时，面团变硬。进一步烘烤后，酵母“死亡”，并留下少许的二氧化碳，这使面包具有令人难以置信的质感。 1、营养差异小麦粉中的麸皮提供镁、锰、维生素B和E、铁、锌、钾和磷。 它还含有纤维和植物营养素，通常被称为植物木脂素。已知这些植物营养素对心脏病和乳腺癌具有保护作用。许多人认为白面包和黑面包中的卡路里是相同的。 多数情况下，白面粉富含维生素，意味着矿物质和维生素是通过合成添加的。美国食品药品监督管理局还要求在面包加工过程中损失的叶酸、硫胺素、铁和烟酸必须重新添加到面包中，以避免营养不足（至于您吃到的面包是否也是这般要求的，就。。。）
2、外观每种面包都是用小麦粉制成的。 每粒小麦均分为三部分：麸皮、胚芽和胚乳。 具有蛋白质和淀粉的大中心是胚乳，在发芽期间，该区域发芽。它还含有许多矿物质、维生素和油。麸皮富含纤维和多种营养素。它涵盖了细菌和胚乳。 白面包与全麦面包相比，面粉的加工精度更高。在加工过程中，仅剩下淀粉状的白色胚乳，并且除去了带有小麦籽粒胚芽的麸皮。全麦面粉中的胚芽和麸皮完好无损，这就是为什么全麦面包比白面包具有更多的纤维和营养成分的原因。 3、白面包和黑面包的利弊尽管在精制过程中采取了一些步骤，但白面包比黑面包更经济。白面包随处可见，并已大量生产。 对于白面包，可以确保均质性。它还具有淡淡的风味令人愉悦，非常适合用于三明治的制作。 大多数人认为，无论是发芽的，酵母发酵的还是细菌发酵的，黑面包的味道都更好。这是由于添加了胚芽和麸皮。 黑面包具有更多样性的质地，而白面包仅具有耐嚼的质地。至于个人的偏好是完全主观的。 常见问题1、黑面包比白面包健康吗？是的，黑面包比白面包更好。 这是因为黑面包具有许多营养方面的优势。 它的纤维非常丰富，在机械精炼加工过程中，这种纤维已从白面包中去除。膳食纤维控制血糖，使肠蠕动正常化，还有助于降低胆固醇。 它还可以帮助减少高血压，胃肠道疾病，中风和肥胖的风险。黑面包的胚芽和麸皮富含矿物质和维生素。白面包通常含有合成维生素，可能无法被人体完全吸收。 此外，白面包含有防腐剂和添加的糖。 2、如何用白面包或黑面包减肥？人们出于减肥目的而吃白面包或黑面包，以为它们具有相同的营养价值。 白面包比黑面包加工精度要多的多。由于在此过程中，白面包中的胚芽和麸皮被除去，仅剩下淀粉状的白色胚乳。这样就减少了营养成分。 它还添加了糖和高果糖玉米糖浆。过量食用会引起体重问题，还会导致其他退化性疾病，例如心血管疾病和糖尿病。 另一方面，由于黑面包中的胚芽和麸皮完好无损，全麦面粉含有更多的营养成分。因此，如果您想减肥，可以选择吃黑面包。 3、哪种面包对健身有益，白色还是黑色？对于能够促进肌肉生长的饮食，选择正确的面包标准必须是碳水化合物和营养素的良好来源。 白面包的蛋白质少于黑面包，蛋白质对于肌肉生长非常重要。 黑面包还含有高含量的复合碳水化合物，对于健身而言，这也是一种重要的营养素。 如果您是面包的常规消费者，则应考虑改用未精制的全麦黑面包。 为了确保您获得最少的添加剂和最大的营养成分，您可以购买成分表里添加剂较少的产品。
|
|
|
