导读:叶酸是菠菜的20倍,大量上市!建议中老年常吃,强健筋骨,精神饱满!叶酸不仅是怀孕女性的专属,对于普通人来说也是好处多多。叶酸是我们人体所必需的一种维生素,也称为维生素b,参与核酸,氨基酸,还有蛋白质等,与细胞的分化,倍增以及细胞的功能都有相关的作用。叶酸是胎儿的“守护神”,更是我们生命的“守护神”。 适当地补充叶酸对预防大脑衰老有一定的好处,防止老年痴呆。提高记忆力,减少很多小问题的出现。正常人补充叶酸从食补即可,身边也有很多含叶酸高的蔬菜,像芫荽就是其中一种。它的营养很高,味道好,而且有一定的安神助眠,强壮身体的好处。芫荽的做法很多,今天分享它的3种做法,接下来一起来看看吧。 食谱1:木耳芫荽炒面筋 准备食材: 面筋,木耳,芫荽,食盐,酱油,蚝油,辣椒 具体做法: 1.木耳泡发后会膨胀很多,所以要煮的时候准备一小撮的木耳即可。准备好的木耳放在碗中,往里面加入适量的温水,放着浸泡15分钟左右。泡发后再用清水洗净放在一旁; 2.香菜把头尾部分的黄叶摘掉放在清水中洗净,洗净后切成细段,切好放在盆中备用;面筋也放着清洗干净,洗净切成细片,放盆中备用; 3.热锅中下入适量的油,油温热后,将切好的面筋跟木耳倒入锅中。 中大火将锅中的食材翻炒30秒钟左右,加入适量的蚝油,酱油,食盐,鸡精进行调味。接着将香菜也放入; 4.随后把切好的芫荽也一起倒入锅中,用铲子将它们翻炒均匀。 食谱2:芫荽炒牛肉 准备食材: 芫荽(香菜),牛肉,食盐,蚝油,酱油,淀粉,香油,食用油 具体做法: 1.芫荽放在水中,用清水洗2-3遍,洗干净之后放着切段; 2.备好的腱子肉用清水冲洗干净,洗好后放在案板上,切小片,切好放碗中,加入适量的淀粉,香油,还有酱油,用手给大力抓一下,抓匀放着腌个20分钟。锅中倒入油,将腌好后的牛肉放入油锅中用小火炒一下,把锅里面的牛肉炒至两面微微焦黄; 3.接着我们在芫荽茎跟叶子倒入里面,下锅后,用铲子炒均匀,快速翻炒,可以将它炒出口感脆爽脆。往里面加入适量的食盐跟蚝油,再用铲子炒均匀,快速翻炒,加入食盐,蚝油调味炒均匀即可出锅。 食谱3:芫荽炒豆腐 准备食材: 豆腐,芫荽,玉米淀粉 具体做法: 1.豆腐表面洗净,然后涂抹。接着洗净放着裹上一层淀粉,放在一旁备用。豆腐下锅后,不要着急翻动,不停地翻动锅身,使锅中的豆腐都能均匀煎煮。 2.豆腐煎至两面焦黄后,.准备一个干净的碗,加入适量蚝油,酱油,玉米淀粉,少量的水,用筷子将其搅拌均匀,随后倒入锅中。铲子翻炒,使锅中的豆腐都能均匀裹上一层酱汁。 3.锅中的豆腐焖煮好后,加入切好的芫荽,用铲子将锅中的食材炒至均匀即可。因为酱汁以及豆腐都有咸味,所以最后不需要再加食盐调味了。 来源:食烟火味 |
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