“胰岛素加油站”三天两头吃一次,血糖“稳如山”，成本不到3块钱

海阅生活 2023/3/21 16:23来自山东

今天我来给大家介绍的这个食材，非常常见，价格也很合理，菜市场里面仅卖3元1斤，被人称为＂天然胰岛素＂，它就是菠菜，含有非常丰富的植物粗纤维，可以促进肠胃的蠕动，对便秘都有预防的效果。主要是菠菜里面还含有丰富的胡萝卜素和微量元素，可以给人体提供多种营养物质，促进人体的新陈代谢。三天两头吃一次，血糖“稳如山”，成本不到3块钱，血糖回归正常。

一、菠菜蒸鸡蛋

准备一把菠菜，把菠菜的老根剪掉，放进大盆中。再加入适量的小苏打，加入清水，没过青菜。浸泡一下，放在一边浸泡15分钟。

菠菜浸泡好了，捞出来控干水分。切成长长的段。锅水烧开加入一勺食盐。倒入少许食用油，再把菠菜放进开水中，焯一下水。焯30秒钟左右就可以。

时间到了以后，再把菠菜捞出来，放进冷水中过凉，过凉后把菠菜捞出来，挤干水分，放在案板上切成小段。切好以后，放进大盆中备用。

小碗打入四颗鸡蛋，再加入适量的白胡椒粉去腥，再来一勺食盐增加底味，用筷子搅拌均匀。再加入同等比例的清水，搅拌均匀。

把搅匀的鸡蛋液倒进菠菜的里面，用筷子搅拌均匀，鸡蛋液和菠菜倒进模具中，轻震几下，震出里面的气泡。再封上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔，放进蒸锅中，盖上锅盖，开大火上汽蒸20分钟左右。

调个料汁，准备几颗小米辣，切成辣椒圈，放在碗中。再准备一把把小葱，切成葱花，切好放进碗中，再准备半颗柠檬中间切开。准备几粒大蒜用拉蒜器打成蒜末。再来一勺白芝麻，浇上热油，激发出香味。再加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺白糖提鲜。倒入生抽酱油，倒入的，香醋。蚝油，把柠檬挤进来。搅拌均匀备用。

鸡蛋蒸好了，夹出来放到案板上，切成大小均匀的块。

蘸上调好的料汁，酸酸的，甜甜的，带着一丝丝的辣味，吃起来就特别的开胃，美味即成。

二、凉拌菠菜

首先准备一把菠菜切掉根部，用流水清洗干净，放一旁控水备用。

半根胡萝卜切成细丝，半个洋葱切成细丝。锅中烧开水，下入胡萝卜焯烫一分钟，然后捞出过一下凉水，提前泡好的粉丝也焯烫一下，过一下凉水，菠菜也焯烫一下，放入大碗中。

小碗中加入蒜末和葱花，再加一点辣椒段，加入一勺熟芝麻，淋入烧好的花椒油激发出香味。调味加入一勺生抽，一勺香醋，半勺芝麻香油，一勺食盐，一点芥末油，少许鸡精提鲜，用勺子充分的搅拌均匀。

大碗中放入切好的洋葱丝，倒入调好的料汁，用筷子搅拌均匀，搅匀后装入盘中美味即成。

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