 葱油拌面用料 食用油350ml 葱500克 老抽100ml 生抽100ml 白糖30-50ml 葱油拌面的做法 1.把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。调料区的配比，是小美的配比~。 2.小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段， 3.热锅温油放入葱段 4.用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。注意：带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了，再熬就要焦了。 5.锅洗干净放入少许的水（润锅），然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。 6.混合均匀~成品的葱油 7.另取锅注入清水，水沸腾了之后加入面条，面条煮软之后（里面还有白心40秒左右）快速捞出放入碗中，淋上调味料和葱油，拌均匀即可食用。 8.捞出的面条一定要立即加葱油搅拌，不然面会团在一起。  新疆果仁列巴用料 高筋面粉680g 细砂糖140g 鸡蛋三个 牛奶100g 淡奶油75g 黄油40g 酵母5-10g 食用盐7g 核桃仁180-220g 葡萄干或提子干260-300g 全蛋液适量 新疆果仁列巴的做法 1.将高筋面粉，细砂糖，牛奶，淡奶油，酵母，食用盐，鸡蛋混合在一起揉成面团，注意盐不要和酵母直接接触。另外这个面团会比较硬，建议用面包机或厨师机和面，不然会很费力哦，如果想吃软一点的多加一些牛奶或淡奶油就可以了，不过口感没有硬硬的好吃呢，这个过程面包机10分钟就可以了 2.加入软化的黄油，接着揉20分钟，因为面团很硬，所以揉不出手套膜，大家不用过于纠结哈 3.揉好以后应该是很光滑的面团了，密封好放入烤箱，40度左右发酵一小时，或室温发酵一夜（现在是冬天，有暖气的话一夜刚刚好，夏天绝对不能室温发一夜哦）发至两倍或二点五倍大就可以了。我这里用保鲜袋包好后直接放暖气片上了，省事 4.从烤箱取出来，平均分成两份，大概是580克一个面团，揉圆 5.取一个面团，用擀面杖擀成一个大的长方形，厚度在3-4mm，长度40cm，宽度30cm最合适啦 6.秤出要用的葡萄干或提子干，均匀平铺在擀开的面团上，记得留出5cm的长度来收口哦，然后秤出核桃仁，核桃仁我是一个一个摆上去的，一行一行的摆，这样卷起来比较好看哈，图上是以前做的拍的图，没有按照一行一行的摆 7.从没有留空白的地方卷起来，要卷的紧密一些，不然有空气烤的时候容易撑裂 8.把面包胚放入烤箱进行二次发酵40分钟，下面放一盘沸水，保持湿度 9.发酵好后，取出来，这时候开始预热烤箱，170度预热五分钟。预热的时候开始给面包整形，用小刀在面包上切开五个斜的小口子，使面包好熟透也更好看，之后刷一层全蛋液 10.放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤40分钟，在10分钟左右加盖锡纸，或者视上色情况自行加盖锡纸，一般我都是盖锡纸前上下火160度烤，盖之后再上火170，下火160烤，这样面包底不会上色过重，这样比较麻烦，所以就170度一直保持也可以啦，但是火太大的情况下面包容易开裂，具体情况具体方法也不同哈，有时候我做的细长的话上下火160度也可以  荷包蛋土司用料 土司1片 鸡蛋1个 盐少许 黑胡椒碎少许 荷包蛋土司的做法 1.土司切片，用圆形的模具或者杯子在土司中间压出一个圆孔。 2.锅子中倒入一点点油，油温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中，撒上少许盐和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固。 3.把压出来的圆形面包片盖上。然后翻面，继续小火煎至荷包蛋成熟，并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。  美式炒蛋用料 鸡蛋2个 低脂牛奶2茶匙 黄油适量 盐微量 黑胡椒粉适量 美式炒蛋的做法
 牛奶鸡蛋醪糟用料 牛奶一包 醪糟2大勺 鸡蛋一个 葡萄干若干 枸杞子10粒 核桃仁 花生仁 杏仁 黑芝麻若干 牛奶鸡蛋醪糟的做法 1.牛奶放入锅里，大火烧开 2.放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌 3.煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下 4.鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来 5.碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可  新牛油果火腿意面用料 牛油果（熟透了的为佳）1只 意面一小把 全脂牛奶一小杯 （200ml）左右 芝士碎少许 火腿片（或火腿肠一根）两三片 黄油（或橄榄油）40g 盐和胡椒适量 大蒜四瓣 小清新牛油果火腿意面的做法
 快手香蕉派用料 香蕉2根 馄饨皮数张 快手香蕉派的做法 1.准备好香蕉和馄饨皮 2.香蕉对半切开后再分四段，分小段切片。并将香蕉片放置馄饨皮中，用手轻推，使其均匀铺在馄饨皮上 3.馄饨皮对折，四边粘紧 4.用叉子再按一下四周，加固，防止煎的过程中漏馅 5.平底锅刷一层植物油，包好的香蕉派放入 6.煎到一面金黄后，翻面继续煎至两面金黄就能出锅了 7.煎好的香蕉派，外皮酥脆，内陷香甜，非常可口  麻酱糖花卷用料 面粉300克 酵母4克 盐3克 白糖10克 温水200克 泡打粉2克 红糖60克 加红糖里的面粉10克 芝麻酱4勺 麻酱糖花卷的做法 1.先和面，在面中间挖一个小坑，里面放酵母，糖，泡打粉，盐放边缘一侧。用40度的温水慢慢加入面中，从中间开始搅拌，一直到面粉成絮状，这个时候要更加注意控制水量，再加一些水一直到面用一根可以整个挑起没有干面为合适。将面团轻柔至光滑的面团，蒙好保鲜膜醒10分钟。 2.醒一下面 3.醒面的时候可以做红糖馅儿。面粉和红糖的比例是6:1，红糖里加些面粉是为了红糖预热不流的到处都是，此馅也可以做糖三角的馅。所以，做多些也没有啥。 4.把红糖和面粉拌匀后如果有大颗粒的糖，就用擀面杖把颗粒压碎 5.拌成这样就可以了 6.擀成大面片 7.糖馅做好后就可以把面擀开了，擀成5到8毫米后的片，圆的，长方的都可以。先放一些油在面片上，薄薄一层就可以，因为麻酱里本身也有油。我用的六必居的麻酱，四勺即可。六必居麻酱稀稠正合适，不用再调了。看，像图片这样放上麻酱，此处有挥毫泼墨的意思 8.用勺子把麻酱涂匀涂满到边缘。 9.撒一些干粉，防止麻酱过稀 10.星星点点就可以了 11.之后就是尽情的放红糖馅了，铺满，别放过任何一个角落哦！ 12.从两边向中间卷起 13.最后一卷前再涂些油后再卷好 14.把面片卷起后切成3到4公分宽的面块 15.像这样 16.切面略蘸薄粉和掉下来的糖渣 17.用一根筷子从中间压一下 18.对折轻轻拉长些 19.对折时注意重合的 20.注意手劲 21.拿一头拧一下绕另外一个手指一圈后压紧底部即可 22.做好后醒发10到15分钟 23.做好花卷可以放发酵箱恒温发酵15分钟后大火蒸20分钟即可。夏天温度高的时候也可以室温醒发15分钟，看到花卷变轻，轻轻压一下可以反弹起来就可以蒸了。 24.上汽后十分钟就好了。出锅啦！  红豆高粱九谷养生粥 食材 1包 红豆高粱九谷养生粥 （红豆、高粱米、糯米、花生、芡实、莲子、粳米、黑米、白扁豆） 800～1000毫升 水 白糖适量 红豆高粱九谷养生粥的做法 1 将洗净泡发好的食材捞出，沥干水分装入盘中。 2 砂锅置于灶上，倒入泡发食材的水。 3 再注入适量的清水，烧开。 4 掀开锅盖，倒入泡发好的食材，搅拌均匀。 5 盖上锅盖，煮沸后转小火煮20分钟。 6 掀开锅盖，持续搅拌片刻。 7 盖上锅盖，小火续煮40分钟至食材熟透。 8 掀开锅盖，搅拌片刻。 9 将煮好的粥盛出装入碗中即可。  地软包子 食材 各50克 韭菜、胡萝卜 30克 油豆腐 各10克 地皮菜、虾米 110克 鸡蛋 200克 面粉 3克 酵母 3克 盐 地软包子的做法 1 备好一个碗，放入地皮菜，注入适量清水浸泡5分钟。 2 备好一个碗，放入面粉、酵母，注入适量清水，沿一个方向搅拌均匀。 3 将搅拌好的面糊放在案板上，揉压成面团，放入碗中，封上湿纱布，醒面120分钟。 4 洗净的韭菜切成碎，待用。 5 油豆腐切成碎，待用。 6 洗净的胡萝卜切片，再切条，最后切成粒，待用。 7 备好的碗中打入鸡蛋，搅拌成蛋液。 8 热锅注油烧热，放入鸡蛋液，炒至蛋成凝固状，盛起备用。 9 将浸泡好的地皮菜捞起，沥干水分，待用。 10 热锅，放入鸡蛋碎、胡箩卜粒、虾米、油豆腐、地皮菜、盐，翻炒均匀，盛起待用。 11 放入韭菜碎，搅拌均匀，制成馅料。 12 在案台上撒少许面粉，取出发酵好的面团，搓成长条状。 13 将长条状面团分成数个剂子，稍稍压平剂子，用擀面杖擀成薄面皮。 14 取适量馅料放入面皮中。 15 提起四周的面皮，折成褶子，做成包子。 16 取出蒸屉，放入包底纸，放上包子，盖上盖，蒸12分钟至熟。 17 揭开盖，取出蒸好的包子，装盘即可。
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