清明养好肝，一年不生病！饮食“两多一少”很重要！

清明对于健康有着重要的意义，是一个尤为重要的养生节气。

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清明养好肝，一年不生病

关于清明养生，在《黄帝内经·素问》中说的很清楚：

春天是万物复苏的季节，为了适应春天阳气生发的规律，人们应当晚睡一点、早起一点，舒缓形体，以使神志随着春气而舒畅怡然。

这一养生的自然法则就是“四气调神大论”，违背了就会伤肝。

这个时节，应该掌握春令之气升发舒畅的特点，注意保卫体内的阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来，凡有耗伤阳气及阻碍阳气的情况皆应避免。

这个季节不主张人们大幅度地“动起来”，主要以锻炼身体，放松身心为主，量力而行。

虽然最近天气转暖，大家纷纷轻装出行，但有可能遇上阴雨绵绵的天气，所以要及时添衣，防止受寒、淋雨。

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肝的问题，在春天会被放大

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春困

虽说春困是常见现象，但频繁困倦疲乏可能不仅是春困，还应该考虑一下，是否为肝脏疾病。肝脏出现问题时，会出现疲倦乏力、食欲减退等问题。

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失眠

睡不够的另一个极端就是睡不着，如果肝血充盈，阴阳调和，就能睡着；如果肝血不足，阳气藏不住，就容易虚烦睡不着。

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烦躁

肝火旺盛容易变得爱发脾气，尤其女生经期血往下行，气浮于上，肝血更加不足，就更容易烦躁。

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饮食遵从“两多一少”

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多吃“柔肝”的食物

中医学认为春与肝相应，清明时节饮食宜温，以清补为主。如荠菜、山药、韭菜、菠菜等。

（1）山药排骨

锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯熟，过温水洗净备用；山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开；锅中添适量热水，放入排骨、葱段和姜片大火煮开后，改中小火炖煮一个小时左右；把姜片和葱段捞出丢弃，放入山药继续炖煮15分钟左右至山药熟烂；调入适量的盐，再放入枸杞和香菜即可。

（2）韭菜炒鸡蛋

鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀；油烧热后倒入鸡蛋炒散；超好的鸡蛋盛出备用；韭菜提前洗净切段；油烧热下入韭菜段翻炒几下；待到九成熟后撒入盐和少许蚝油再次翻炒均匀；下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。

（3）荠菜烩年糕

荠菜摘洗干净，锅中水烧开，快速放下去氽烫一下捞出过冷水降温，挤干水分，切碎；年糕切片，锅中水烧开，放入年糕烫煮一下；氽烫好的年糕倒出用冷水冲淋透；空锅，烧热，倒入食用油，晃下锅子后倒出；然后再烧热锅，倒入冷油；油热后糕片翻炒一下，加一些水同煮大约半分钟；加入荠菜碎炒匀后，加些盐调味，最后淋些香麻油翻炒均匀即可出锅。

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多吃“祛湿”的食物

由于清明雨多湿气较重，在饮食上要注意选择一些温胃祛湿的食物。如白菜、萝卜等。

（1）醋溜白菜

菜帮用菜刀片成小片，菜叶手撕好分开备用；葱切小段，蒜切末，辣椒掰成两段备用；起锅热油，加入葱段蒜末干辣椒爆香，先加入菜帮，翻炒一会儿；等菜帮炒软后，加入菜叶翻炒，同时加入醋和糖炒几下，加盐；调一点淀粉水勾芡，加入鸡精，就可以出锅啦。

（2）萝卜糕

萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中氽烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分；萝卜丝打散，放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团；取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出；蒸锅中做水，水开后大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可。

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少吃“生发”的食物

清明正值肝阳上升，不宜进食发物，尤其有慢性病的人要忌食。

如海虾、咸菜、羊肉、海鱼等。

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按两穴，调理养肝

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肝俞穴

肝俞穴是治疗肝胆疾患的要穴，经常刺激可起到调理肝胆的作用。

定位：位于背部，当第9胸椎棘突下，旁开1.5寸。

（点击查看大图）

按摩：用拇指指腹按揉肝俞穴100～200次，每天坚持。

艾灸：用艾条在肝俞穴上方距离皮肤1.5～3厘米，以感到施灸处温热、舒适为度。每日灸一次，每次灸3～5分钟。

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行间穴

行间穴是一个火穴，具有平肝降火、解郁安神的功效。肝属木，木生火，如果肝火太旺，就泻其心火，而“行间穴”就是一个泻肝火的穴位。

定位：位于足背部，当第1和第2趾间，趾蹼缘的后方赤白肉际处。

按摩：用指尖掐按行间穴3～5分钟，力度以局部有酸胀麻感为宜。每天坚持。

艾灸：点燃艾条来刺激行间穴，每天10分钟左右。