一篇笔记带你分清生啤 鲜啤 原浆 纯生 熟啤

走进超市的酒架，中国的消费者们往往陷于到底选择哪种啤酒的困境中，鲜啤、纯生、熟啤，各种各样的啤酒摆在一起眼花缭乱。到了一座城市中，又总能听说各种各样保质期短到只有三天的原浆和生啤；那么它们之间的区别到底是什么呢？

今天带你了解清楚

一：生啤

生啤一般只在啤酒厂附近地区销售，因为不经过巴氏灭菌、高温灭菌，采用物理灭菌，保质期很短。这种啤酒没有经过过滤杀菌，保留了啤酒原有的风味。喜欢喝啤酒的，一定要尝尝，比如路过精酿小酒馆的时候，就有机会品尝了。

保质期：3-7天

二：鲜啤

和生啤是一样不经过巴氏灭菌、高温灭菌，鲜啤不经过过滤，因此酒中含有一些活性酵母

保质期：7天左右

三：原浆

原浆就是不加任何防腐剂、添加剂、不过滤、不杀菌、不灭菌的啤酒，这种啤酒泡沫丰富、口感鲜活，非常纯正。

保质期：7-15天

四：纯生

纯生其实就是生啤和熟啤的结合，既延长了保质期，又保留了鲜活的口感。三次发酵后，不经过高温灭菌，它通过无菌膜过滤技术，不需要杀菌，就可以延长保质期

保质期：30-180天

五：熟啤

熟啤就是经过巴氏杀菌、高温处理，不会继续发酵，延长了保质期，稳定性较好，可长期存放。市面上很多灌装啤酒，都属于熟啤，但是熟啤的风味和生啤没法相比。

保质期：1年左右

你明白了吗？