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有阵子没玩面粉了，所以时隔多日，又又又又来给大家做馒头啦。 这次不做水果，也不做小动物，而是做一个可爱的双色贝壳馒头，超好看！  正好手里还有上次剩下的仙人掌粉，所以就决定来一个粉白双色的啦~ 当然，你如果没有仙人掌粉，用紫薯粉或是南瓜粉，做其他颜色也可以，黄白和紫白搭配起来也很好看！  造型也并不难，做法有点像之前做花卷的样式，只需要用一根筷子，一压一卷，就能成功！ 贝壳馒头  食材
步骤 1、将酵母倒入适量温水中化开； 把酵母水倒入面粉中，再加入白砂糖，充分混合后，揉成光滑的面团；    
其中一份中加入仙人掌粉，均匀混合，调成粉色的面团；想要颜色更鲜艳，可以适当再多加一些；   3、把粉色面团与白色面团擀成长条的面片，尽可能擀薄一些，等到卷的时候会更方便操作； 用四寸的慕斯圈在粉色面团与白色面团上分别压出数量相同的圆形面片； 
然后用刀切成大小不一的扇形面片，如图，五块或者六块都可以； 5、将切出的扇形面片按大小形状垒起来，最大的一块放在最下面； 如图，放一根筷子在中间，向下压出褶，然后将细的那一面向内折，整型好即可；
6、将卷好的馒头放置在28℃~35℃的温度下，发酵40分钟，醒发成1.5~2倍大即可； 7、等到水开后，把馒头上锅蒸，大火蒸10分钟，焖3分钟； 蒸出来的贝壳馒头也不会变形，也没有变色，粉白相交的颜色清新又自然。 放在手上按一按，蓬松又暄软，一起做试试吧！ |
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