《天天饮食》咖喱牛腩 20150318

来源：央视网

更新时间：2015年03月18日 09:44

视频简介：本期节目介绍“咖喱牛腩”的制作方法： 1、主料：牛腩； 2、辅料：土豆、洋葱、西芹、香茅草； 3、调料：咖喱粉、姜黄粉、黄油、椰浆； 4、步骤： （1）牛腩放入热水中，加入花椒、姜、白酒，开盖煮制四十分钟，土豆、洋葱、芹菜、香茅草分别改刀备用； （2）锅烧热后，放入黄油化开，然后放入大蒜、香茅草，小火炒香，然后以2:1的比例加入姜黄粉和咖喱粉，再加入少许面粉，炒制变色后冲入牛肉清汤制成咖喱汤汁； （3）汤汁中放入土豆、洋葱、芹菜煮制，开锅后放入牛腩，然后加少许盐调味后加入少许椰浆，关小火炖制浓稠即可。 （《天天饮食》 20150318 咖喱牛腩）

栏目名称：天天饮食

首播频道：CCTV-1 综合

首播时间：周一至周五9:06

栏目介绍：这是中央电视台推出的以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的集知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余尽享家庭生活中的轻松与恬静使人们在繁忙的工作之余尽享家庭生活中的轻松。