 肉桂为樟科植物肉桂（Cinnamomum cassia Presl）的干燥树皮，也称菌桂、牡桂。肉桂呈槽状或卷筒状，表面粗糙，易折断，气香浓烈；多于秋季剥取后阴干；生用，用时捣碎；其味辛、甘，性大热，归肾、脾、心、肝经，主要功效有温煦气血、补火助阳、散寒止痛，中医常用于治疗肾阳虚证、寒凝痛证、月经不调、痛经闭经以及虚阳上浮等。《本经逢原》云:“益火消阴，大补阳气下焦火不足者宜之，其性下行导火之源。”，《医学衷中参西录》提到“温通血脉，治周身血脉因寒而痹，故治关节腰肢疼痛及疮家白疽”；肉桂含肉桂醛等挥发性成分以及多糖、二萜、多酚、黄酮等非挥发性成分。现代药理学研究表明，肉桂具有抗菌、抗氧化、抗炎、抗癌、降血糖等生物活性。 一、化学成分 1 挥发性有机化合物 目前可以采用减压分馏、水蒸气蒸馏、超临界二氧化碳流体萃取、超声波辅助提取、微波辅助提取、顶空固相微萃取（HS-SPME）等方法提取肉桂中的挥发性成分。在挥发油中肉桂醛含量70%以上。另外还含有少量桂皮酸、乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯、苯乙烯、苯甲醛、苯丙醛、β-苯丙烯醛、β-榄香烯、α-蒎烯、α-咕巴烯、石竹烯、γ-依兰油烯、α-依兰油烯、δ-荜橙茄烯、γ-荜橙茄烯、依兰油醇、蒎烯、莰烯、丁香酚、油酸、亚油酸。有研究发现，肉桂挥发油成分，不同产地、不同部位、不同生长年限都存在明显差异。 2 木脂素及其苷类成分 肉桂中含有多种木质素类成分。Wu等[19]从Cinnamomum philippinense 中得到 cinnamophilin 等三个木质素类 Miyarnura M 从肉桂中分离得到两个木质素。Chao Liu 分离得到一个新型木脂素。 3 萜类成分 瑞诺烷类（Ryanodane）二萜及其苷类是肉桂中的特征性成分，种类较多，但每种成分含量较少。目前，已经报道了7种骨架类型共26个二萜化合物 4 黄酮及其苷类 Chen FC 等、梅文莉等分别从兰屿肉桂和锡兰肉桂中分离得到黄酮及其苷类 化合物，包括芹菜素、槲皮素、芫花素、山奈酚、山奈酚-3-O- -L-鼠李糖苷、山奈酚-3-O-芦丁苷、荭草苷等。罗小军通过盐酸镁粉法测定肉桂中黄酮的含量为3.67%。 5 多酚类 可采用水溶剂提取法、有机溶剂-水复合溶剂提取法对肉桂中的多酚类化合物进行提取。目前，提取并鉴定了多种儿茶素、表儿茶素类等多酚类苷元及其糖苷，包括3″-甲基-左旋-表儿茶精、5，3-二甲基-左旋-表儿茶精、左旋-表儿茶精-3-O- -葡萄糖甙、原矢车菊素 B2-6-C- -D-葡萄糖甙、原花青素（-A，-B）、阿魏酸等 6 多糖类 李莉等利用三氟醋酸对肉桂多糖进行水解，并采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）法鉴定出了肉桂多糖是由D-呋喃葡萄糖、D-木糖、D-核糖、D-阿拉伯糖、半乳糖、-D-吡喃葡萄糖等6种多糖组成的，其中以D-呋喃葡萄糖所占比例最大，为38.64%。 7 无机元素 李宝国等采用原子荧光光谱（HG-AFS）、电感耦合等离子光谱（ICP-OES）、电感耦合等离子质谱（ICP-MS）等方法测定了肉桂中18种无机元素。陈少东等曾采用ICP-MS-ICP-AES法联合分别测定了肉桂中的Li，Na，Be，Mg，Al，Ca，P，Fe，Cu，Zn，Ba，Mn，K，Tl，Mo，Pb，Cd，Sr，V，Cr，Ni，Co，B，Ti等24种无机元素含量，含量最高的是Ca，其次是K、Mn、Mg，含量最少的是Be元素。 二、药理作用 传统中药肉桂通常被用来治疗寒症，现代药理研究发现肉桂能抗肿瘤作用、抗炎抑菌、抗氧化、降糖降脂、抗血小板聚集、抑制醛糖还原酶活性等作用 1 抗肿瘤作用 Schoene NW等研究发现，肉桂总多酚可以调节p38MAPK信号蛋白和细胞周期B1信号蛋白，通过破坏处于G2/M期推动细胞中关键磷酸酶/去磷酸化信号，从而抑制白血病细胞系的增殖。王旭林等研究发现，肉桂醛可以通过调节p21和CDK4的蛋白表达抑制肝癌细胞HepG2增殖。同时肉桂醛也可能参与细胞内PI3K/AKT/mTOR细胞通路表现出对宫颈癌细胞的抑制作用。肉桂中香豆素化合物coumacasia 对人早幼粒白血病细胞（HL-60）和人肺癌细胞（A-549）有一定的细胞毒性。2-hydroxycinnamaldehyde能抑制人结肠癌肿瘤细胞株（HCT116）的增殖。桂皮醛除了具有良好的抑制肿瘤效果外，在一定剂量范围内还具有保护和恢复机体免疫功能的作用。研究报道肉桂水提物具有抗子宫颈癌的潜能。 2 抗炎与免疫作用 肉桂醛及其衍生物与精油有类似的抗炎活性。有报道指出，瑞诺烷类二萜类成分为新型的细胞肌浆内Ry R型钙离子通道受体激活剂。因Ry R 受体参与调控细胞内钙水平，参与血管收缩调节，并与神经递质释放、内源性NO递质的产生、细胞凋亡等生理活动相关，这都与器官功能减退、人体衰老等生理病理情况有关，因而与调节抗炎、免疫作用的息息相关。 3 抗菌作用 研究发现肉桂挥发油具有对所有受试细菌和真菌均有较强的抗菌活性。 4 抗氧化作用 肉桂中起抗氧化作用的主要是具有还原性的多酚类物质。 5 抗糖尿病作用 大量体外实验、动物实验和临床研究实验证实了肉桂多酚降糖作用，认为其具有治疗糖尿病的作用，特别是治疗2型糖尿病方面。研究发现肉桂中的甲基羟基查耳酮聚合体能刺激胰岛素受体的自身磷酸化反应促进葡萄糖吸收，刺激糖原合成，具有类胰岛素作用 6 其他药理作用 现代药理学研究表明，肉桂能够抗血小板聚集、具有抑制醛糖还原酶活性。肉桂能够增加冠脉血流量，改善冠脉循环和心急营养状况，故常用于心律失常、冠心病、风心病等心血管疾病的预防与治疗。  三、临床应用 1 妇科病 肉桂、当归、赤芍及其他药材配伍，可补血祛疲、行血止痛，可用于治疗胞宫阻滞所致的闭经、痛经、产后腹痛、跌打损伤导致的疲肿疼痛等。 2 糖尿病 “温阳健脾汤”（肉桂与熟附子、生黄芪、干姜等配伍）可明显增加胰岛素敏感指数以及体内降糖能力。 3 肾病及尿频疾病 肉桂与泽泻、猪苓、白术等配伍对肾脏纤维化和炎症具有很好的改善作用，可保护肾脏。“八味地黄丸”（肉桂与熟地黄、干山药、薯蓣、茯苓等配伍）也可以减轻由环磷酰胺引起的膀胱过度活动症。 以上内容摘自网络，谨对原作者表示感谢！ |
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