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人到了一定年纪后，身体的各个器官都会开始老化，这个时期就容易患上各种各样的疾病，在饮食上就要十分注意，这样才能及时补充身体需要的营养成分，才能让身体更加健康。对于中老年人来说，豆类食物中具有丰富的植物蛋白，并且维生素含量也非常高，中老年人多吃能够让身体更健康，不仅能预防高血压，还能够延缓衰老，减少老年痴呆出现的概率。 一、黄豆酱 将购买的黄豆用清水冲洗干净，然后将黄豆放入盆中浸泡4个小时，这样能够让黄豆更加容易煮熟，同时能够让黄豆的口感变得更好。接着将浸泡好的黄豆倒入锅中，然后加入适量凉水大火煮开，大概炖煮15分钟左右就可以控水捞出了，这样能够保证黄豆的口感。接着将洋葱去皮后用清水冲洗干净，然后将洋葱放在案板上切成丝，再将生姜去皮后用清水冲洗切成丝并放入碗中备用即可。
起锅烧油，油温烧至8成后将姜丝、洋葱丝翻炒，接着再加入适量花椒炒出香味，翻炒至金黄色后控油捞出即可。另外起锅烧油，油温烧至5成热后将黄豆倒入锅中小火翻炒5分钟，接着再加入适量黄豆酱、红泡椒、食盐、生抽翻炒均匀，最后加入适量白芝麻，美味好吃的黄豆酱就做好了。
二、鸡油爆炒豌豆苗 将购买的新鲜豌豆苗用清水冲洗干净，然后将豌豆苗沥干水分后放入盘中备用。接着将购买的鸡油用清水冲洗干净，然后将冲洗干净的鸡油放入碗中备用。注意购买鸡油一定要购买健康的鸡油，因为鸡油的保存时间不长，如果购买到不新鲜的鸡油，很有可能就会给身体健康造成影响，反而对身体盛康十分不利。
起锅烧油，油温烧至8成热后，将油全部倒掉，然后将鸡油倒入锅中快速翻炒，炒出鸡油后将豌豆苗倒入锅中爆炒，接着加入适量清水、食盐继续翻炒，翻炒30秒左右就可以装盘出锅了，这样不仅能够让豌豆苗的味道更香，还能够让豌豆苗的口感变得更好，这样做出来的鸡油炒豌豆苗非常好吃。
豆类植物对于身体有很大好处，不仅能够补充身体中的蛋白质，还能够增强身体免疫力，能够让身体更加健康，上了年纪以后要坚持一周吃2次，这样才能够远离老年痴呆，更好地享受老年生活。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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