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一开始我是不满意的，很多方面不满意。
乳酪蛋糕咸味浓郁，咸，不是可以加糖改口味吗？ 黄油蛋糕香且重，是很美味，淡奶油蛋糕轻盈可口更宜受大众喜爱啊！
蛋糕都爱用厚厚的巧克力来装饰，难道没有更好的装饰方法吗？ 蛋糕体热量已经不小了，再加上甜而厚重的巧克力，热量炸弹！
视角不同发现不同，到自己来设计制作，世界完全不同了。 记忆中不太难的调温巧克力总是失败，过软过湿无法使用，做厚一点，冷却时间与湿度控制好点，成功率应该会提高。 用淡奶油打发裱花奶油，在这么个热的地方打奶油开着空调加手速快，一不小心就花非花。 虽说在淡奶油中加巧克力是可以帮助定型，但是有的蛋糕并不适合放巧克力，白奶油如何打出漂亮的裱花用奶油？
热带打发裱花用白奶油 淡奶油……240克； 吉利丁片……2克。
1、淡奶油分成200克与40克两份； 2、200克的淡奶油先打浓稠一点点，放冰箱冷藏； 3、冰水泡2克吉利丁片，软化后挤干水份加40克奶油，隔水融化软化后的吉利丁与40克奶油；
4、第三步的吉利丁混合物与刚刚冷藏的200克奶油混合，打到出现纹理，丢冷冻室5-10分钟左右； 5、淡奶油打到可以裱花的状态。
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