导语:开春后,宁可不吃肉,也要多吃3种“高钾”菜,健脾养肝、强免疫,不懂吃可惜了 “人间烟火气,最抚凡人心”,柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!大家好,我是晓峰。 俗语说“春困秋乏夏打盹”,春困是春天很常见的现象,也是这个季节独有特点,随着天气的渐渐回暖,很多朋友都会有昏昏欲睡、提不起精神的状况。不得不说,春困其实是很影响我们的学习和工作的,那么,怎样才能缓解春困呢? “解春乏,多补钾”,缓解春困,除了适当的运动外,保证充足的睡眠外,还可以适合多吃一些富含钾元素的食物,例如这3种: 一.口蘑 每100克口蘑中,钾元素的含量约为3100毫克,硒含量仅次于灵芝,是营养非常丰富的食物。 1.口蘑冲洗干净后,放到淡盐水中浸泡10分钟,然后控水捞出切成小块,一个口蘑正好可以切4半,好吃好看又入味。 2.然后起锅加水,烧开后放入口蘑,焯水1分钟后捞出口蘑过凉,再挤干净水分备用。 3.另起锅加油,油热后先放入口蘑煎炒,将口蘑的每一面都煎到了,煎至口蘑表面呈金黄色时,再放入蒜末,炒出蒜香味后加入1匙食盐、1匙白糖、适量的蚝油和胡椒粉调味,翻炒至调料化开后,再撒入1把香菜,翻炒均匀就可以出锅啦! 二.莴笋: 常言道“春令莴笋似黄金”,莴笋有着“千金菜”之美称,是典型的高钾低钠食材,凉拌特别鲜美! 1.取要根莴笋先削去外皮,然后洗净后切成莴笋丝,接着放到淡盐水中浸泡片刻备用。然后取青红椒各半个,切成丝做配色用。 2.取一个小碗,先加入适量的蒜末,然后再分别加入白糖、食盐各一匙,熟白芝麻一把,米醋和凉开水适量,搅拌均匀备用。 3.10分钟后将浸泡的莴笋丝捞出,沥干水分放入大碗中,再加入红椒丝和青椒丝,最后倒上我们调好的凉拌汁,搅拌均匀装盘即可,美味即成! 凉拌莴笋丝是不需要焯水的,焯水后的莴笋口感不爽脆,拌后不好吃。而淡盐水浸泡,既可以杀菌、去除异味,还会使莴笋的口感更加脆嫩。 三.海带 【凉拌海带】: 1.新鲜的海带用淘米水多搓洗几遍,然后再用流动的清水冲洗干净,接着起锅加水,烧开后先加入一匙米醋、滴入几滴食用油,然后放入海带进行焯水,大约2分钟后捞出海带过凉,并沥干净水分,切成丝备用。 海带焯水时加入米醋的目的是去腥;加入食用油目的是使海带颜色保持翠绿。 2.然后取三五瓣大蒜剁成蒜末;两根香菜切成段;半个红椒切丁,和切好的海带丝放到一起,再开始调味:加入食盐和白糖各一小匙、味极鲜2勺、米醋适量,最后再滴入几滴香油,搅拌均匀后装盘即可。 |
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