【原】冬至必备好吃又好看的翡翠白菜饺子

翡翠白菜饺子的用料

肉馅 250克	菠菜 100克
面粉 300克	白菜 150克
姜 2片	葱 1根
八角 1个	香菜 1根
千岛源油趣喷雾茶油 适量	生抽 2勺
十三香粉 1小勺	盐、鸡精 适量

翡翠白菜饺子的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   将面粉分成100克、200克两部分。   

步骤3   菠菜洗净放入料理杯机中加适量的水打成菠菜汁后过滤备用。   

步骤4   将菠菜汁少量多次加入100克的面粉中搅拌成絮状后揉成绿色面团。将清水用同样的方法加入200克面粉中揉成白色面团。将两个面团盖保鲜膜醒15分钟后再次揉光备用。   

步骤5   葱切段，姜切丝，一部分葱姜用适量温水浸泡揉搓成葱姜水；   

步骤6   锅中喷入适量千岛源油趣喷雾茶油烧热。   

步骤7   后加入剩下一部分的葱姜八角和香菜，煎至香料变得焦黄后将香料捡出丢弃，制成的小料油备用。   

步骤8   将葱姜水过滤加入肉馅，加2勺生抽，1小勺十三香粉，适量盐和鸡精，顺一个方向搅拌上劲（筷子能立在肉馅中不倒）。   

步骤9   白菜洗净切碎，在白菜碎中淋入自制的小料油，拌匀。   

步骤10   把处理好的白菜碎加入肉馅中，继续顺一个方向搅拌均匀，这样饺子馅就调好了。   

步骤11   把醒好的绿色面团擀成长方形，把白色面团搓成圆柱形包裹在绿色面团里。   

步骤12   切分成大小合适的面剂子，擀成饺子皮。   

步骤13   在饺子皮中间填上适量的馅，把饺子包成类似白菜形。   

步骤14   放入蒸笼，上锅隔水整15分钟即可。   

步骤15   寒来暑往，秋收冬藏，翡翠白菜饺子陪伴大家来日方长~   

翡翠白菜饺子的烹饪技巧

1、在白菜碎中淋入自制的小料油，拌匀，可以锁住白菜的汁水，让饺子吃起来更加美味多汁。 2、千岛源油趣喷雾茶油采用铝罐包装，抗氧化，营养保鲜，手握省力喷雾设计好控量，喷头设计可喷可滋可滴。这款油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。