冷吃牛肉

冷吃牛肉条

1.鲜牛肉先切片，再切成细细的粗丝，加入胡椒粉、料酒码味拌匀。

2.辣椒丝用开水烫一下，捞出沥干水份。

3.起锅烧油，下葱、姜、洋葱丝小火炸成姜葱油，去渣，下入青花椒炸香，下牛肉丝，大火炒干水份，下入辣椒丝，糟汁两勺、鸡精、味精、白糖两勺，翻炒至辣椒干香，亮油，加入辣椒面两勺、青花椒粉、十三香、芝麻油适量