4种调味料“控糖大作战”——调味料也能控糖！

日常生活中糖友们一定有学习过关于控糖的很多饮食小知识，但是有一种东西糖友们可能会忽略掉，那就是调味料。

调味料作为我们日常生活中最常使用到的东西，用对了也能帮助糖友更好平稳控糖。

今天就让小糖带领大家一起来学习一下调味料控糖小妙招吧！

01

大蒜

大蒜中富含蒜黄、硫醚化合物以及大蒜辣油，有降低血糖、血脂的作用；

而且大蒜中含有一种特殊的辛辣刺激成分——谷胱甘肽，能抗氧化，提高肝脏的排毒作用，有效预防糖尿病并发肝病。

大蒜最宜生吃，而且最好捣成蒜泥食用，而不是蒜末。

糖友们可以在食用前，先在空气中放置10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素，在食用时才能最大限度地体现出它的营养保健价值。

这里需要注意，大蒜对胃有一定的刺激性，糖友每日吃3~4瓣即可。

02

姜

生姜含有姜黄素，姜黄素是一种生物活性物质，能够降低血糖，减少并发症的发病概率。

不仅如此，姜黄素还可以改善糖尿病所伴随的脂质代谢紊乱，辅助治疗糖尿病性脂肪肝以及酒精性脂肪肝。

糖友在烹饪时可以适量加入生姜，但注意不要去皮，以免影响整体功效。

由于姜本身性热，糖友每日食用10g左右比较合适。

03

柠檬汁

法国研究人员发现，用餐时饮用柠檬汁，可以有助糖尿病人控制血糖水平。

在做食物的时候放点柠檬汁，可以降低食物的血糖生成指数，淀粉酶分解为糖分的过程被阻断，意味着食物的升糖速率被降低，这样就可以延缓胃的空间，从而起到稳定饭后血糖的功效。

糖友在烹调过程中加入几滴柠檬汁，能减少原料里维生素C的损失，常吃可降低胆固醇、改善血液循环，对防治糖尿病并发心血管疾病，稳定血糖都有不错的作用。

04

橄榄油

橄榄油富含对人体健康有益的单不饱和脂肪酸、亚油酸及维生素K、E等，营养价值很高，单不饱和脂肪酸(油酸)的含量高达83%。

油酸可改善血糖应答反应，增加胰岛素的敏感性，降低胰岛素抵抗，从而降低血糖；

油酸还可降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高对人体健康有益的高密度脂蛋白，改善糖友的总体代谢状况，降低患大血管疾病的危险性。

但是糖友要注意，橄榄油不要放入金属器皿中长时间保存，橄榄油会与金属发生反应，影响油质。

以上的调味料都能起到良好的辅助控制血糖的作用，糖友们要是想做到血糖平稳健康还是需要建立健康的饮食习惯，可以向专业人士需求帮助，根据自己的身体状况调整日常生活习惯，更好达到控糖效果。