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蔬菜是每天饮食中不可缺少的食物之一，如今蔬菜的上座率远比肉类食物还要高，蔬菜是素食，却格外受人喜爱， 在日常生活中每家每户都会吃到，或许大家喜欢蔬菜，一部分原因是因为蔬菜那种鲜嫩吃不腻的口感让人对它情有独钟吧！ 而还有很多的原因便是，蔬菜虽然是素菜，营养价值也很丰富，就算蔬菜吃起来没有肉类食物那般足够美味，却依然很多人还特别爱吃的原因。 笔者今天要讲的这种蔬菜，几乎每家每户都有吃过，它是平民的“贵族菜”40年前引入我国，如今被广泛种植，一斤3元，这种蔬菜就是“花椰菜”。
花椰菜在市面上普遍都是称为花菜，还有一些地方俗称叫菜花、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝等，花椰菜是十字花科芸薹属甘蓝中的一个变种， 所以我们能看到，市面上的花椰菜和西兰花的长相有些相似，食用部分都是花球部分，然而，不同之处便是它们花球的颜色， 西兰花的颜色为绿色，而花椰菜则是白色，花椰菜的花球生长比西兰花还大，而且更紧簇。花椰菜是一种与众不同蔬菜，生活中吃的大多数的蔬菜都是吃植株的茎叶，而花椰菜能食用部分却是植株 茎部中央生长出来的膨大花球，其花球是由无数花序梗、花梗和未发育的花苞片组成，花球呈肉质，生长植株的中心，被旁边的叶片包裹其中，看着格外突显特色。
花椰菜是一种人人都喜爱的蔬菜，可是大家一定不知道，花椰菜其实真正的原产地是国外的地中海东部海岸，我国在40年前才将其引入栽种， 最初只有少部分地区种植，现已扩大至南北各地都有广泛栽培，如今我国种植产量还位居于世界第一。 花椰菜在生活中是最常吃的蔬菜，因为现在的农业种植技术新进，所以这种蔬菜几乎常年在市场上都能买到， 花椰菜是属于比较平民的蔬菜，一斤只卖3元，价格虽平民，营养却丝毫不逊色其他蔬菜，可谓是平民中的“贵族菜”。
花椰菜富含膳食纤维、维生素、蛋白质、碳水化合物及矿物质等，其中胡萝卜素的含量比大白菜高八倍，维生素的含量是大白菜二倍， 钙的含量则更突出，甚至可与牛奶的钙含量相媲美，花椰菜除了营养丰富，其新鲜美味的口感更是大家喜爱的原因， 在生活中几乎每家每户都会买来炒着吃。大家知道花椰菜的营养了吗？营养真的是非常的好！ 40年前引入我国，如今被广泛种植，一斤3元，成了平民“贵族菜”；没吃过的朋友，下次遇见不妨买一点尝尝看哦！ |
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