 谷雨，是春季最后一个节气，谷雨取自“雨生百谷”之意。在传统农耕文化中，谷雨节气将“谷”和“雨”联系起来，表示降水状况和“雨生百谷”。  谷雨【去声】，三月中。自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如'雨我公田’之雨，盖谷以此时播种自上而下也。故《说文》云雨本去声，今风雨之雨在上声，雨下之雨在去声也。 萍始生。萍，水草也，与水相平，故曰萍。漂流随风，故又曰漂。《历解》曰：萍阳物，静以承阳也。 鸣鸠拂其羽。鸠，即鹰所化者，布谷也。拂，过击也；《本草》云：拂羽飞而翼拍其身，气使然也。盖当三月之时，趋农急矣，鸠乃追逐而鸣，鼓羽直刺上飞，故俗称布谷。 戴胜降于桑。戴胜一名戴鵀，《尔雅注》曰：头上有胜毛。此时恒在于桑，盖蚕将生之候矣。言降者，重之若天而下，亦气使之然也。 谷雨一到，人们忙着采香椿、采春茶、洗桃花水、张贴谷雨贴。有些地方还会办庙会、祭祀文祖仓颉。这个节气不仅给大地带来勃勃生机，也让大海进入第一个收获期，渔民们会在开海之前举办一场隆重的海祭。 “吃香椿”：在北方，谷雨前后香椿长得最盛。香椿叶肥肥嫩嫩，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”。 “谷雨茶”：谷雨茶是在谷雨时节采制的春茶。传说，喝了这一天的茶，会清火、明目、辟邪，因此南方有谷雨时节摘茶的习俗。  《咏廿四气诗·谷雨春光晓》 唐·元稹 谷雨春光晓，山川黛色青。 叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。 暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。 鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。 《谷雨》 清·郑板桥 不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。 最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。 几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。 正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。 《四时田园杂兴》 [宋] 范成大 谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。 牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。 《见二十弟倡和花字漫兴五首》 [宋] 黄庭坚 落絮游丝三月候，风吹雨洗一城花。 未知东郭清明酒，何似西窗谷雨茶。 《阳羡杂咏十九首·茗坡》 唐·陆希声 二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。 春醒酒病兼消渴，惜取新芽旋摘煎。 |
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