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2022年4月20日 三月二十 谷 雨  宜 开怀大笑 胡思乱想 忌 来 历 传 说 时光匆匆，转眼已至谷雨，二十四节气中的第六个节气，时至暮春，就要跟春天说Bye～Bye啦。如此美好的春光，我与我的城却在“静默”中，今日已是我静默的第九天。不必感叹了，若是生活如愿，叫做精彩，若是不如意，就叫经历吧。 谷雨，单从字面理解应是农田里的谷物得雨而生吧。“春雨贵如油”大概说的也是这段时间，土地脉动，春雨滋润谷物生长。似乎每一个节气都会有一些传说故事，大概披上神秘的故事色彩更利于代代口口相传吧，谷雨的来历也有三种传说。 第一种：传说黄帝于春末夏初的时候发布诏令，宣布仓颉造字成功，在这天正好下了一场不平常的雨，天空竟落下了无数的谷米，于是，后人便把这天定名为谷雨。 第二种：仓颉造字时天下正遭灾荒，而天帝感动于仓颉造字有功，命天兵天将打开粮仓，下了一场谷子雨，使得苍生得救。 第三种：一个叫“谷雨”的少年在一次洪灾中奋不顾身的救了很多乡亲，同时也救起了一个化身牡丹花的少女，后来“谷雨”发现这株牡丹花就长在邻居家，乡亲们为了感谢“谷雨”救了众多乡亲，就把牡丹花开的时节定为“谷雨节”。 仓颉的传说较为主流，谷雨祭仓颉，赏花喝新茶。今天的央视新闻也引用了这个版本的传说，为倡导文化的多样性，十三年前，“联合国中文日”就定在谷雨这一天。虽然人人都知道天上是不可能掉馅饼的，也不会掉谷子。但却不能阻止人们心怀这样的美好愿望。 美 食 习 俗 食·香椿 俗话说雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。香椿是一种树的叶子，全世界只有中国人吃了。食香椿在中国已经有两千多年的历史，北宋魏国公苏颂在所著的《本草图经》中写道：“椿木实，而叶香，可啖”，这是最早文字中食用香椿芽的记载。随后的各朝各代都有相关食香椿的诗句流传下来，看来中国人的生活中早已流淌着一种香椿情怀，香椿的味道只有中国人知道。 野生香椿的产量扛不住吃货们的需求，价格也是蔬菜中的爱马仕。近些年开始大棚培植，香椿澎湃绵延的味道并不是每个人能接受的，香椿粉说那是春天最美的味道，香椿黑说闻起来就像生化武器的味道。 静默期间，每天特许两小时的外出购买时间，超市已经难觅香椿踪影了，所幸菜场还有少数摊位有卖，但不是特别鲜嫩，摊主说现在的香椿已经过了最佳采摘期了，最鲜嫩的香椿叶片是红色的，现在的叶片已经转绿，口感也会老一些，不觉莞尔，为了应景，买了两把回家。 ✦ 谷 雨 时 节 Grain Rain 为什么谷雨食香椿这件事情，从古时流传到现在却变得不合时令了呢？我查了一些资料，或许有以下几个方面的原因： 1、谷雨食香椿的习俗源自我国的北方，北方的天气较南方冷一些，香椿鲜嫩正当时。而对南方来说，谷雨时节平均气温已达20度以上，天气热了，香椿也就老而过季了。 2、工业发展引发地球气候变暖，古时谷雨时节的气温与今可能存在差异，而植物的生长与气候息息相关的，气温高，植物生长速度也快。 3、二十四节气在历史的演变中，居然出现过次序颠倒的现象。在汉代，曾经先谷雨后清明，且不少典籍中有记载，所以不用怀疑是误传，摘抄如下： 《汉书律历志下》记载：谷雨，今曰清明。中昂八度，清明，今曰谷雨。 《朱子语类》写到：在先生处见一书，先立春，次惊蛰，次雨水，次春分，次谷雨，次清明。云：汉历也。 《天原发微卷十》中记载：三谷雨节清明中，谷雨者，雨以生百谷。清明，物生清净明洁。也是把谷雨放在前面，清明放在后面。 历史倒底发生了什么，不得而知，总之到了《新唐书》、《旧唐书》又翻了个身，清明在前，谷雨在后了。食香椿的最佳时节应是清明前后，如果食香椿的习俗正是在汉代形成的，那逻辑就通了。  香椿中的亚硝酸盐含量极高，几乎是肉类的10倍，可以通过焯水的方式降低亚硝酸盐的含量，焯水时间15秒为佳。香椿的吃法当中最有灵魂的搭配就是香椿炒蛋。两把香椿，做了两次炒蛋、一次香椿蛋饼，香椿老了，意味着春天也要过去了。    赏·牡丹 谷雨三朝看牡丹，牡丹花也被称为“谷雨花”。去年和管家到常熟尚湖赏牡丹，未曾想今年的牡丹时节居然被禁足了，出小区大门还得保安叔叔签字放行，四十多岁的人活成了仙德瑞拉，大叔缓缓的放下大门上系着的绳子，在疾步迈出的身后传来殷切的大声关照，不要超过两小时啊，早点回来呀。 翻开去年的朋友圈，云赏牡丹吧。喜欢在朋友圈里记录，并非为了炫耀什么，而是认真对待发生过的生活点滴，将那些难忘的瞬间用手机拍下来，用文字描述，用自己的方式记录于人间，灿烂热烈的活着，在情绪低落或失意的时候，拥抱旧时的风。  “  想被卷进， 温柔的清风。    品·雨前茶 我平时不太喜欢喝绿茶，其一觉得绿茶口感稍有轻涩，其二绿茶不太适合我这种贫血的人。前阵子与珍珠莫莫相约下午茶，想到谷雨要品雨前茶，问莫莫是否有？她恰好有别人送的安吉白茶，且是明前茶。明前茶较之雨前茶更为珍贵，且喝且珍惜。 明前茶 NICE DAY hi |
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