老话说“气血不足百病生”,很多时候,我们可以从一个人的面色看出其身体健康状态,健康人群的面色一般是红润且有光泽,如果身体状态不佳,面色通常会发白、发青。 生活中除了阿胶、红枣等,还有很多可以辅助补气血的食物,它们是“天然造血库”,建议一周吃两次,益气补血,精气神十足。一起来看看有哪些! 一、 鸭血 推荐做法: 酸菜鸭血 用料: 鸭血、酸菜、青红椒、大蒜。 做法: 1、 酸菜用水多洗几遍切成段;青红椒切成圈;大蒜拍碎;鸭血冲洗后切成片状。 4、 锅中倒入一些油,油热后把大蒜末倒进去炒出香味,接着把酸菜倒进锅中翻炒。 5、 接着往锅中加入适量清水,把鸭血一片片下入进去,加盐、耗油、生抽,盖盖儿焖煮10分钟。 6、 煮好以后盛出,在最上面放一些辣椒圈,最后淋上热油。 二、 胡萝卜 推荐做法: 胡萝卜莴笋炒肉丝 用料: 胡萝卜、莴笋、猪肉。 做法: 1、 将莴笋和胡萝卜分别清洗干净,削去外皮切成细细的丝。 2、 猪肉选择偏瘦一些的,先用水冲洗一下表面再切成细丝,放入空碗中,往里面加入盐、料酒、淀粉,带上手套抓拌均匀,可以再淋入一些油,腌制一下。 3、 锅中加水烧开,把胡萝卜和莴笋丝放进去焯一下水,时间不宜过长,捞出沥干水分。 4、 另起锅,倒入适量油,先放一点蒜末炒出香味,再把肉丝放进去快速翻炒。 5、 变色后把胡萝卜和莴笋丝一起倒进去翻炒,按照自己喜欢的咸度往锅里加盐调味,再淋入少许水淀粉勾芡。 6、 翻炒片刻就可以出锅了。 三、 猪肝 推荐做法:凉拌藤椒猪肝 用料: 猪肝,葱姜蒜,小米椒,香菜,藤椒。 做法: 1、 大蒜去皮切成末,小米辣切成圈,香菜切成段。 2、 猪肝切成片状,加一些小苏打,拌匀后冲洗干净,沥干水分后再加入适量盐、白胡椒粉、葱姜、鸡汁、白酒,用手抓匀后淋入一点食用油,腌制一下。 3、 锅中加入适量水烧开,把猪肝全部下入进去焯一下水,水煮沸腾后再烫10秒钟捞出,在冷水里过一下,沥干水分后放入空碗中,备用。 4、 锅中倒入适量油,把藤椒放进去炸半分钟,接着把藤椒捞出放入猪肝的碗中,加一些小米椒和蒜末,再倒入一勺蒜蓉辣椒、一勺醋、两勺生抽,用筷子充分拌匀。 5、 最后撒上香菜即可。 四、 莲藕 推荐做法:莲藕排骨汤 用料: 莲藕、排骨、胡萝卜、生姜、大葱。 做法: 1、 排骨剁成小块,用清水冲洗干净,放入锅中,加一些料酒和葱姜焯水,撇去表面的浮沫捞出冲洗干净。 2、 莲藕去皮切成块,胡萝卜洗净切成块。 3、 准备一口砂锅,把排骨、胡萝卜和莲藕一并放进去,加水没过食材,再放入一些葱姜蒜,盖上盖子,大火煮开后转小火焖煮。 4、 煮好以后,加适量盐调味,撒上葱花就可以出锅了。 (粥粥) |
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