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烫面素馅锅贴饺子

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用料

• 普通面粉 适量
• 水发香菇 少许
• 水发黑木耳 少许
• 小油菜 1小棵
• 胡萝卜 小半个
• 鸡蛋 2个
• 葱，姜末 适量
• 白胡椒粉 1克
• 五香粉 1克

做法

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  1.准备食材

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  2.锅中放水，水开焯水一分油菜，捞出过凉水

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  3.捞出控干剁碎

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  4.黑木耳，香菇，胡萝卜切碎备用

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  5.把葱，姜末切碎放入盘中

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  6.锅中放少许花生油，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划碎

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  7.先将鸡蛋碎和葱，姜放入一起拌匀

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  8.在把香菇，木耳，胡萝卜放入，加入盐，胡椒粉和五香粉拌均匀

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  9.面粉用开水烫面和成团，醒20分钟，切成条揉搓长圆条，揪出数个面挤，用擀面杖擀成饺子皮

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  10.包入足量馅

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  11.捏成饺子

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  12.全部包好，放入饼铛码放整齐，小火盖上盖20分钟即可成熟

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  13.关火装盘食用