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滚水不能下面条。很多家庭都喜欢吃面条，但是不懂如何去下面条。下面条的时候只要等水滚开以后再下，那么这个面条的味道它就不好了。原因在哪里呢？因为滚水以后温度过高，面条有淀粉在外面包裹，一遇到高温就会发粘。所以朋友们是不是感觉这个面条总是黏黏糊糊的。 正确的做法是什么呢？我们准备下面条的时候，当发现锅的底部，有一个一个的气泡产生时，并且往上冒的时候，你用一勺子的盐撒在锅里面。因为这个盐在水里会让面条吃起来更筋道。与此同时您再用一勺食用油。因为这样就可以减少面条发生粘连的现象。 接下来我们把买好的面条轻轻拿起来，放到水里面去。等到水烧开了以后，我们用碗接点凉水，添加到这个锅里面，让它继续再回煮一下。等它又滚了，我们再加一次凉水，等它滚够三次。我们也加过三次凉水以后，那么这个面条也就煮到火候了，也就熟了。吃到嘴里感觉，既筋道又爽口，又美味的感觉。您记住了吗？   |
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