 配方 糯米粉1000克 淀面300克 白糖300克 猪油400克 水1300克 馅料 莲蓉或豆沙或芝麻花生  广式点心咸水角，馅料是咸味的，把馅料换成甜味的，就不能叫咸水角，只能叫甜水角。 把300克淀面倒进盘里，加入刚煮开的开水400克，然后，用擀面杖迅速搅拌至无干粉，加入白糖300克，搅拌均匀，加入水1300克，糯米粉1000克，猪油400克，搅拌均匀    倒进盒子里，放入冰箱急冻／冷藏都可以，要制作的时候就拿出来  把糯米团从冰箱拿起来，这是放入冰箱冷藏的，不需要提前拿出来解冻，如果是急冻的，必须提前几个小时拿出来解冻，或者提前一天放入冰箱的冷藏位置。用手抓出一部分糯米团放在按板上，揉成长条  揪成剂子，搓圆  把莲蓉分成小块，搓圆  怎么包，看图示范   锅里的油烧至170度左右时，把甜水角一个一个的放进去，大概炸12---15分钟左右，中途不用翻的，它会自动翻滚，炸至金黄色时，把它捞起来，放进漏勺让它掉下油两分钟，再放进盘里 完成 本文原创作者：好运已来 |
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