爆炒鸡胗的家常做法，香辣美味，口感脆嫩，好吃的下酒又下饭

大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，

爆炒鸡胗是一道很不错的家常菜，做好了，不腥，鲜香，好吃，下酒又下饭，大人小孩都爱吃，怎么做才好吃呢，那就一起来制作吧，

准备食材，

鸡胗1小袋，炒一盘的量，葱姜蒜不能少，青红辣椒适量，

配料准备，

盐，食用油，花椒粉，鸡精，生抽，料酒，

烹饪方法，

1、鸡胗收拾干净稍微切一下，切好备用，

2、葱切段，姜切丝，蒜切片，青红辣椒切块，

3、起锅烧水，水开倒入鸡胗，加入料酒少许，鸡胗煮一下，煮熟后捞出备用，

4、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜，炒香，然后放入鸡胗和青红辣椒，加入盐，鸡精，生抽，花椒粉，料酒少许，翻炒1分钟左右就可以出锅装盘了，

好吃又下饭，也是下酒的好菜，快点试试吧，

温馨提示，

鸡胗也可以不用水煮，葱姜蒜，一定不能少，不然，这道菜的灵魂就没了，

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