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都说身上的肉是一口一口吃出来的，所以想要减肥，大家最先想到的就是少吃多动，通过控制饮食来达到瘦身的目的。 少吃该如何少吃呢？在网上一搜，出来的最多的就是要控制碳水的摄入，而我们天天吃的米和面就是碳水大户。 所以很多想要减肥的人就会采取不吃米面，控制碳水摄入的方式来达到快速减重的目的。 有很多人尝试过后也发现这招确实好使，如果不吃米和面，体重确实会很快下降。
不吃米和面，体重为什么会下降得快呢？ 我们身体需要的营养主要有碳水、蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、维生素和水七大类，其中碳水、蛋白质、脂肪和矿物质是构成人体组织的必要元素。 而蛋白质、脂肪和碳水还能为人体供能，任何一种营养元素缺乏都会在一定程度上影响我们的身体健康，严重时就会致病。 碳水的来源是非常广泛的，不过米和面作为我们的日常主食，我们几乎是天天要吃的。 米面中碳水的含量是比较高的，我们每顿饭吃上大约一拳头大小的主食，就能够为一天的身体活动提供一半以上的热量，可见米、面的热量是非常高的。 所以说如果吃多了，就会导致身体吸收热量过剩，多余的热量就会在身体内堆积起来，引发肥胖。
当我们在正常饮食下，每天不吃米、面就会减少热量的摄入，身体内的糖原代谢会产生不足，就会加快消耗储存在体内的糖分，那么体重就会迅速降下来。 如果一个月不吃米面，体重可能会下降8到10斤。不过如果长期不吃米面、体重则会反弹，导致形成易胖体质。 这是因为长期不摄入碳水，就会让大脑认为身体里正在闹饥荒，所以就会调动身体大量吸取脂肪来保证能量的供应，脂肪的吸收速度快了，就容易喝口水都长胖。
长期不吃米和面，碳水摄入不足，还会带来4大风险 1、免疫力下降 米面中丰富的碳水是身体能量的主要来源，长时间不吃，会让身体没有能量，不仅人会显得没有精神，脸色变差，肌肉变得无力，也会让免疫力下降，容易生病。 2、内分泌紊乱 长期碳水摄入不足，会让内分泌出现紊乱，大脑反应变得迟钝、思维迟缓，失眠多梦，情绪低落。女性朋友还会让月经周期延长，经量变得稀少，严重情况下还会出现闭经现象。
3、诱发低血糖 长期不吃米面，这样碳水就会摄入不足，那么体内的葡萄糖数量会减少，就会出现心慌头晕、手脚颤抖、身体疲乏无力等低血糖反应。 4、加快衰老 长期不吃米面会让脸上失去血色，肤色变差，皮肤失去弹性变得松弛，脱发情况日益严重，让衰老速度加快。
所以说减肥不吃米面是不对的，但是我们可以用五谷杂粮来代替平时所吃的精制米面。 五谷杂粮中膳食纤维含量是非常高的，可以有效促进肠胃蠕动，加上肠道中缺少分解纤维的分解酶，所以吃五谷杂粮就能达到减少能量，瘦身减肥的目的。 尤其像位列五谷之首的藜麦，它是一种营养丰富的食物，因为其中蛋白质含量与牛肉相近，而且含有丰富的植物纤维素，有更好地减肥效果。 而且食用藜麦后，能使人有饱腹感，还能促进肠道蠕动，有利于身体排便排毒。
藜麦还含有其他谷物所不具备的氨基酸，尤其是赖氨酸，以及多酚类、黄酮类、皂苷类、矿物质等成分，不仅有利于人体减肥，还可以保护人体健康。 此外，想减肥的人，一定要树立正确的减肥理念，掌握科学、健康的减肥方法，这样才能减出健康、美丽来。 |
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