          家里的毛豆除了炒菜吃还能做成大福✨ 糯糯的外皮像包汤圆一样把毛豆馅料 包裹住～属于越吃越有味的甜点！ 💚大福外皮准备 森永糯糯松饼粉（1/3袋） 牛奶200g、熟毛豆50g、玉米淀粉 💚大福夹馅准备 毛豆馅：毛豆200g、盐、糖25g、水70g 奶酪馅中馅：淡奶油50g、奶油奶酪15g、糖5g 💚完整做法 ① 毛豆煮10分钟去壳，称50g备用，剩余加水、糖、盐后打成泥 ② 淡奶油中加糖打发至酸奶状，取一半与软化后的奶油奶酪拌匀，继续打发至有纹路，剩下的淡奶油打发至8成，与加了奶酪的淡奶油混合再打发至硬挺，挤入模具后冷冻 ③ 毛豆泥分成6份，将冻硬好的奶酪馅塞入入毛豆泥中，冷冻备用。 ④ 糯糯松饼粉与牛奶拌匀至无颗粒，边搅拌边小火煮，直至成团。 ⑤ 玉米淀粉用微波炉叮1分钟，撒在桌面上，放入大福皮，均分成6份。 ⑥ 大福皮中放入少许毛豆仁，用手按压成10cm的圆，再放入毛豆馅，收口后顶部用毛豆仁装饰即可 🍃毛豆的清香沁人心脾做成甜品很特别哦 软软糯糯的皮里混入豆子的清爽太太绝了 冷藏一夜拿出来吃口感更加清凉🆒 颜值上雪白的外皮隐隐透出一点点🤏新绿 春游带上这款 让春天的味道更加浓郁❗️ |
|
|
