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大家好，欢迎大家来到我的美食动态，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。” 【挂糊羊肉串】 详细的配方有：高筋面粉300克，羊肉腌料40克，十三香20克，肉香粉30克，洋葱汁160克，鸡蛋4个，鸡精30克，白胡椒粉40克，红咖喱粉30克，清水适量 制作工艺：（1）首先将洋葱放入搅拌机中，搅打成蓉，越碎越好。（2）取一个盆，倒入高筋面粉，羊肉腌料，十三香，肉香粉，鸡精，白胡椒粉，红咖喱粉加在一起搅拌均匀，随后一边搅动，一边加入洋葱汁，搅匀后，添加鸡蛋液搅拌均匀，最后倒入清水，少量多次添加，制作成浓稠的糊状即可。（3）取羊肉肥瘦相间的将其串起来。选用新鲜羊肉为最佳，最后将其放入糊中，均匀的挂上一层。放入烤架上烤制八成熟后，刷上一层油，烤制熟透即可。 【烧烤酱】 详细的配方有：天津蒜蓉辣酱2斤，海天排骨酱60克，鸡精30克，肉香粉20克，蚝油60克，麻辣鲜40克，白糖60克，新一代辣椒粉60克，孜然粉60克，清水100克，秘制红油100克 制作工艺：（1）取一个碗，倒入蒜蓉辣酱，排骨酱，鸡精，肉香粉，蚝油，麻辣鲜，白糖，新一代辣椒，孜然粉加在一起搅拌均匀，随后一边搅动，一边加入清水，搅拌至无颗粒状。（2）锅中烧干水气，倒入红油，三成油温，倒入步骤（1）中的食材，小火慢慢推搅直至沸腾即可。【注】这款酱汁香辣浓厚，适用于各种烧烤菜肴，简单实用，口味纯正。 烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房 不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！ |
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