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这些年来，伴随着三高疾病发生的，还有高尿酸血症，尿酸高的人越来越多，这些疾病都是在高脂肪、高热量、高嘌呤饮食的基础上应运而生，伴随出现的。所以，这类疾病都属于代谢性的疾病，与我们饮食、生活习惯密切相关。
尿酸高会导致痛风， 尿酸增高是指在血液化验的时候，血尿酸的指标超出正常范围。 在正常饮食状态下，非同日两次血尿酸升高，男性＞420微摩尔/升，女性＞360微摩尔/升，被称为高尿酸血症。持续高尿酸血症就会引发痛风的发作，有研究发现，大约1/3的高尿酸血症患者会发展为痛风。 尿酸升高，会造成肾脏损害， 尿酸升高与肾脏疾病之间有着密切的关系，尿酸大部分通过肾脏排出体外，但肾脏排出尿酸的能力是有限的， 如果当尿酸水平明显升高时，过多的尿酸就会形成尿酸盐结晶，沉积在肾脏内部，引起肾结石，间质性肾炎，急慢性肾功能不全等肾脏损害，有研究显示，高尿酸血症的人比正常人患肾脏病的风险要高出3倍。 尿酸盐结晶不但会沉积在肾脏，也会沉积在关节、软组织、皮肤等处，引起关节炎，皮肤病变等，但肾脏损害是其中比较严重的。 尿酸升高，与饮食、生活习惯密切相关，如何通过饮食来降低尿酸？ 1、要及时补充水分 尤其到了夏季天气炎热，出汗比较多，大量的汗液带走体内的水分，如果不及时补充水分，尿量也会减少，会使体内的尿酸升高，加重痛风的发作， 而且，夏天天气炎热，很多人会选择到外面去进餐，其中最受青睐的就是烧烤，喝啤酒，吃海鲜，虽然吃起来很爽快，但是没过几天，可能会有一些人出现痛风急性发作的情况。 所以，有痛风的患者，夏季一定要及时补充水分，不要等了口渴了再喝，另外少吃海鲜，烧烤，啤酒等食物。 2、降低尿酸-黄瓜蛋花汤 黄瓜清脆爽口，生吃熟食都可以，而且具有清热利水，生津止渴的功能，鸡蛋有滋阴润燥的功效。黄瓜蛋花汤能够促进尿酸排泄，非常适合尿酸高的人群食用。 准备食材：鸡蛋1颗，新鲜黄瓜1根，大葱，生姜，香油，盐各适量。 具体做法： （1）将黄瓜洗净，切成薄片备用，葱、姜切成细丝备用，将鸡蛋打入碗中，快速打散备用。 （2）起锅烧油，油热后放入葱、姜，炒香后放入黄瓜片，略微翻炒后加入适量清水。 （3）水烧开以后，淋入备好的蛋液，用汤勺快速的搅拌七八下，蛋花成形后关火，再调入适量的盐、香油即可食用。 3、巧用药膳降尿酸，预防痛风 利用一些简单的药膳，来起到健脾利尿的功效，从而降低尿酸，防止痛风发作，有非常好的效果。 车前子具有清热、利尿、凉血的功效，搭配百合一起熬制，能够促进尿酸的排泄， 具体做法：将百合洗净后浸泡20分钟，在锅中放入水，烧开以后，放入百合20克，车前子30克，用文火煎熬30分钟后关火，倒入碗中，晾到不太烫的时候，放入少量的蜂蜜，搅拌均匀即可食用。 所以，要降低尿酸，关键还是要管住嘴，少吃高油脂，高热量，高嘌呤的食物，适当的补充水分，通过健康清淡的饮食，搭配着药膳来降低尿酸，防止痛风发作，减少对肾脏的损伤。 |
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