本周日5月21日便是小满节气了，小满是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气，对于节气中国人自古以来都是非常重视的。
古人有云：“小满小满，江河渐满”，意思就说到了小满节气，降水比较频繁，而且往往都是暴雨级别，江河很快就会被雨水填满。小满降雨增多，让农作物得到了良好的生长，在北方小麦已经逐渐到了饱满期，同时一些瓜果蔬菜也逐渐成熟了。降雨比较多湿气也比较重，天气往往比较闷热，此时在饮食上也要多加注意，村里老人说：“小满吃3样，一年更安康”。
第一样便是苦瓜，在全国各地不少地区小满节气都有吃苦瓜的习俗，此时的苦瓜已经硕果累累了，新嫩美味，适合多吃一点。苦瓜有清热降火祛湿等功效，富含苦瓜素，膳食纤维，维生素C等多种营养成分，不管是老人还是小孩都很适合吃。苦瓜的做法太多了，可以清炒苦瓜，可以酿苦瓜，可以炒肉吃，可以打汤吃等等，在这里给大家推荐最家常菜的做法：苦瓜炒蛋。将新嫩的苦瓜清洗干净，然后去掉苦瓜籽，将苦瓜切成片状备用，锅里放入食用油，将鸡蛋液放入锅中煎成金黄色的鸡蛋，捞出备用。锅里下入蒜头炒香，放入苦瓜爆炒，下入鸡蛋翻炒，加入生抽，食用盐，蚝油进行调味，翻炒片刻即可出锅。如果不喜欢吃太苦，还可以将苦瓜提前用盐腌制一下，这样炒出来的苦瓜清香美味，让人回味无穷。
小满时节也到了吃蒜薹的季节，在全国不少地区人们有吃蒜薹的习俗，蒜薹自然是越鲜嫩越美味，此时的蒜薹不容错过。蒜薹富含多种维生素，矿物质，有润肠通便之益，增强身体免疫力，中老年人也很适合吃。将新鲜的蒜薹切成段备用，将腊肠切成片状，放入锅中煎出香味，下入少许蒜头炒香，再将蒜薹倒入锅中爆炒。加入食用盐，蚝油进行调味，放入少许鸡精，翻炒片刻即可出锅，蒜薹炒香肠这道菜的做法还是比较简单的。蒜薹有的人喜欢吃嫩一点的，有的人喜欢煮软一点，大家可以根据自己的口味自行选择老一点还是嫩一点。
老妈在院子里种了几棵黄瓜，如今到了小满时节，院子里的黄瓜已经硕果累累了，吊在黄瓜藤下，甚是好看。小满时节各地都有吃黄瓜的习俗，此时的黄瓜营养最丰富，同时口感也是最鲜嫩的，可以适当多吃一点。黄瓜既是水果也是蔬菜，黄瓜的做法也很多，拍黄瓜可谓是深受大家的喜爱，尤其是在天气炎热的夏季。将黄瓜清洗干净，用刀背将黄瓜拍碎，拍的时候要用力一些，不然还真没法将黄瓜彻底拍碎，将大块的黄瓜切小一点，放入碗中备用。将蒜头切成蒜末，切一点香菜叶子一起放入黄瓜中，加入少许花生米，放入少许油辣子，食用盐，蚝油，白糖，生抽，白醋将其搅拌入味。一道爽辣开胃，香脆美味的拍黄瓜便做好了，不管是大人还是小孩都很爱吃。5月21日便是小满节气了，老人说：“小满吃3样，一年更安康”，中国人在饮食上讲究：“不时不食”，小满时节多吃一些时令蔬菜，补足营养，提高免疫力，身体更健康。最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！
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