衰老,是人类永恒不变的话题,也是年轻人不曾去重视过的话题。很多年轻人,仗着身体素质好,天天熬夜,大鱼大肉,胡吃海喝。然后一上了年纪,就疾病缠身,问题不断,然后再后悔年轻时候的孟浪。 等发现身体素质下降,各种问题都找上门的时候,很多人就着急了,开始买各种保健品,想把丢失的健康找回来。但是保健品吃多了对身体也不好,毕竟是药三分毒,不能长期吃。 其实如果能保持规律的作息,健康的饮食习惯,是可以慢慢找回健康的。中老年人,一般阳气会减弱,在饮食方面,可以多吃一些健脾补肾的食物,起到升阳的效果。我们的日常生活中,就有很多“天然壮阳大户”,建议一周吃三次,升阳气,强体质,男女都适用。 一、韭菜推荐做法:韭菜炒鸡蛋 材料:鸡蛋4个,韭菜300克。 1、韭菜清洗干净,甩干水分,再用厨房纸把表面的水分吸干。韭菜根部有一小段不好洗,可以干脆切掉。然后把韭菜一切两半,再一切四半。记得前半部分和后半部分分开,这是炒好韭菜的关键。 2、鸡蛋打入碗里,加入少许盐,再加入适量的水,搅拌均匀。加水,可以使炒出来的鸡蛋更嫩滑好吃。 3、起锅烧油,炒鸡蛋的油要多一点,等油热后倒入蛋液,等蛋液稍微凝固,快速搅拌开。等鸡蛋差不多成形后,下入韭菜较硬的那部分,快速翻炒片刻。再下入后半段较软的部分,快速翻炒片刻,下入盐调味,快速翻炒均匀,出锅,完成。 二、猪腰推荐做法:爆炒腰花 材料:猪腰4个,料酒2勺,蚝油1勺,青椒3个,蒜4瓣,生抽1勺,大葱1根,蒜叶2根。 1、做好腰花的关键就两点,一点是处理,一点是火候。我们先来处理腰花。把猪腰对半剖开,可以看到里面一些白色的,一些深红色的,这些是猪腰骚味的来源,一定要切干净,别舍不得,不然你可能会吃不下。 2、切干净后,改刀切十字花,再切成片,放入清水中,浸泡10分钟,然后冲洗几遍,彻底冲洗干净,沥干水分,下入蚝油、生姜、生抽、老抽 、胡椒粉、盐、鸡精,再加一点香油和白醋,抓拌均匀,腌制5分钟。 3、起锅烧油,等油温8成热时,下入猪腰,快速翻炒至变色,腰花卷起来,赶紧盛出来备用。 4、另起油锅,下入辣椒、西芹、生姜、蒜,翻炒出香味,再下入一点老抽上色,翻炒片刻,然后下入腰花,快速翻炒均匀,淋入腌制腰花的汁水,翻炒均匀,转大火收汁,出锅,完成。 三、腰果推荐做法:腰果虾仁 材料:虾仁200克,腰果100克,黄瓜1根,胡萝卜1根,盐适量,料酒1勺,干淀粉1勺,白砂糖少许,鸡精半勺,葱1根,蒜1瓣,蛋清半个。 1、虾仁清洗干净,加入少许盐,半个蛋清,适量料酒,抓拌均匀,再加入少许干淀粉,抓拌均匀,腌制5分钟。锅里烧开水,下入腰果,焯煮2分钟,捞出,沥干水分。 2、锅里倒入油,腰果凉油下锅,开小火慢慢炸,炸至颜色微微发黄,捞出控油。 3、锅里烧开水,加入少许盐、料酒和油,下入虾仁,煮1分钟左右,再下入黄瓜、胡萝卜,煮3分钟左右,捞出,沥干水分。 4、起锅烧油,下入葱花和蒜片爆香,下入所有焯过水的食材,翻炒均匀,下入适量的盐、鸡精和白砂糖调味,翻炒均匀,下入少许水淀粉勾芡,再下入腰果,翻炒均匀,出锅完成。 |
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