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老年群体是发生营养不良的高危人群。一些错误的饮食观念，限制了老年人的膳食摄入。5月14日—20日是全民营养周，下面我们来看几个老年人常见的饮食误区。 一些老年人盲目地相信“千金难买老来瘦”，严格控制饮食或采用极端的饮食方法。实际上，这样的做法不可取。老年人应保持健康的体重。一般来说，老年人的体重指数（BMI）应不低于20千克/平方米，体重过低可能会导致肌少症、骨质疏松、营养不良等诸多健康问题。 消瘦虚弱的老年人可以参考以下方法：在正餐的基础上适当加餐2~3次，可以选择富含蛋白质及热量的食物，如奶制品、软点心等；在身体允许的情况下，每天适度运动，促进食物的消化吸收；保证睡眠充足，多参加群体活动，保持心情愉快；如果长期饮食量偏少，应接受专业营养指导，必要时口服营养补充剂。有些家属会为老年人选购滋补类食品或保健品，其实，进补并非多多益善，营养保健品也并非对所有老年人都适用。有些不合规的“老年食品”成分不明或者含糖量较高，并不适合有慢病的老年人。合理进补要建立在辨证的基础上，如果不分虚实，无病进补，反而容易影响一日三餐的饮食摄入，增加身体的负担。对于老年人来说，食物多样化、细软好消化、保证进食量，更有利于身体健康。不少老年人担心肉类及鸡蛋中的饱和脂肪和胆固醇会增加高血压、高脂血症、糖尿病等慢病风险，因此饮食十分清淡，不仅少油少盐，而且不吃肉、蛋、奶等动物性食物。 其实，饮食清淡并非不吃动物性食物，而是更强调比例合适，品种多样。此外，人体大部分胆固醇是自身合成的，饮食摄入只占其中很少一部分。蛋黄营养丰富，富含卵磷脂、维生素、矿物质，如果血脂控制尚可，吃鸡蛋可不弃蛋黄。如果因为担心血脂高，老年人就不吃肉类和鸡蛋，长此以往，可能导致贫血、低体重、衰弱等一系列问题。 患有贫血的老年人除了适量吃动物性食物，还可参考以下建议：保证进食量，食物种类丰富；合理调整膳食结构，多吃瘦肉、禽类、鱼肉、动物肝脏、动物血等食物，适当增加新鲜水果和蔬菜的摄入；减少饮用浓茶、咖啡；如果出现严重的贫血，应及时诊治。作者：首都医科大学附属北京中医医院【整理摘编：时英平】
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