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“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，鸡蛋是我们餐桌上最常见的一种食物，它也会含有比较丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，各种微量元素，适合每个年龄段的人食用。 根据科学的分析，每100克鸡蛋当中含有12.58克的蛋白质，它也是人体当中必不可少的一种物质，每天使用一个鸡蛋，对人体会有哪些改变呢？一起来看看。  01每天吃一个水煮鸡蛋，一段时间后身体会有何变化？进来了解 补充营养 每一个鸡蛋当中它都会含有蛋白质，它和人体的蛋白质模式是极为相近的，也有完美蛋白质模式的称誉。 鸡蛋当中的氨基酸成分也是比较丰富的，它也能够极易被人体消化和吸收，为人体带来更多的能量。 促进心血管健康 随着年龄的不断增长，自身的各个器官可能就会逐渐的出现走下坡路的情况，确实可能很多人就会出现心血管问题。 鸡蛋当中的含有胆固醇也是极其丰富的，所以很多人觉得吃蛋黄就会增加系血管方面的问题，但是这种想法跟他鸡蛋的价值是不一样的，因为尝试鸡蛋可能在一定程度上反而促进心血管健康。 北京大学公共卫生学院余灿清等人在 eLife 期刊发表的文章指出，每天吃1个鸡蛋，可以增加血液中心脏健康代谢物（载脂蛋白A1）的含量，降低心血管疾病的发生风险。  大脑更灵活 胆碱它是一种对人体非常有益的物质，也是大脑当中必要的一个成分，根据相关调查显示，每100克鸡蛋当中胆碱的含量为251毫克。 美国农业部的测定数据显示，带壳水煮蛋保存率为90%，煎鸡蛋的胆碱保存率为85%，炒鸡蛋胆碱保存率为84%。 改善视力 现如今店的产品比较多，很多人每天盯着电视或手机，就无意导致自身的视力或视网膜黄斑问题出现，这也加大了对眼部的伤害。 而鸡蛋当中含有丰富的叶黄素，这种物质就是眼睛的最好营养物质，也能够减少对蓝光对眼睛的伤害，他也能够改善视力，保护眼睛健康。 改善血糖控制能力 美国佛罗里达州立大学的营养学家曾经做过一项研究，也让42名超重或肥胖二型糖尿病患者每天使用一个鸡蛋。 在经过了12周的比对，发现他们的空腹血糖明显降低了4.3%，所以它对于改善胰岛素敏感性也是有一定的帮助的。  02吃鸡蛋，请注意3点 尽量不要生吃鸡蛋 生活当中很多人觉得生鸡蛋的营养价值是极高的，也有一些老一辈觉得吃生鸡蛋的营养更有利于身体吸收，但实际上吃生鸡蛋可能会给身体带来更多的危害。 大家有没有发现鸡蛋壳是有很多气孔的，并不是完全封闭一样的？每个母鸡所带的环境它可能是并不十分的干净，在一定程度上加大了细菌寄生虫的感染机会。 在一定程度上，这也无疑增加了鸡蛋当中细菌的滋生也会让你再吃生鸡蛋，之后增加了人体的病毒或细菌性的感染，对人体产生一定的伤害。  不要吃过多的鸡蛋 鸡蛋虽然营养价值极高，营养丰富，但是不建议大家过量的食用鸡蛋，无论是什么食物，它都是有点面性，适当的吃就能够补充身体营养，如果过量的吃可能就会打破营养平衡，损伤身体健康。 鸡蛋汤胆固醇它是较高的，每天吃一个可以有效补充人体所需，但是一天当中吃了2~3个或4个那么它里面的胆固醇含量就会导致人体发生一定的问题，增加了身体的疾病。 鸡蛋不宜与这些食物同吃 鸡蛋虽说是大家老少皆宜的一种食物，与大多数食物共同的搭配，但是也存在一定的禁忌问题，最好不要跟一些柿子，鹅肉，兔肉，鳖肉等一起服用。 因为这些食物放在一起就会产生一定的反应，导致人体出现腹泻，腹痛，呕吐等问题。  03每天早上煮鸡蛋，这些注意事项你知道多少？ 在煮鸡蛋之前，一定要将鸡蛋壳清洗干净，因为它的鸡蛋壳往往都会存在一种病菌基石，灰尘等一些脏东西。 如果不清洗的话直接这样下锅，可能在煮制过程当中等质整个蛋壳破裂，这样的有害物质就会到鸡蛋里面，增加了细菌的感染性。 主治的时间不宜过长，因为组织的时间过长，那么可能就会形成绿色的油画液体层，那么最终就会使身体的吸收率受到一定的影响。  煮鸡蛋的时间也不宜过短，因为这里面的蛋黄它没有煮熟的痛，可能就会造成一定的糖心蛋这种没有经过高温烹煮的鸡蛋，它里面可能就会掺杂着一些沙门噬菌，进入在一起之后可能会引起细菌感染，导致腹胀腹痛问题。 大家用锅煮鸡蛋是最好控制在4分钟就可以了，它既熟透了也不会过，过也不会导致营养的，大量流失同时对人体的健康更有益处。 |
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