01丨关于纯素食
关于素食,我个人认为纯素食并不是好的选择。
为什么说纯素食不好呢,因为我们人是杂食动物,从原始社会开始我们就是以狩猎、捕鱼和农耕为主,我们人的构造既能消化素食,也能消化荤腥。
比如我们的牙,既有臼齿,也有尖牙,尖牙就是用来撕裂肉食的。
所以我们发展出了“五谷为养,五菜为充,五畜为益,五果为助”的饮食原则。
这个原则是杂食的原则。
那么,我们如何评判吃多少肉食呢?
看我们的尖牙有多少,我们一般有32颗牙齿,其中有4颗尖牙,尖牙占整个牙齿的八分之一,所以我们以五谷为主,五畜为益。
肉食可以占到八分之一左右,比较符合人体的结构。
但是有的人愿意多吃一些肉食,有的人愿意少吃一些肉食,这也都没关系,不过我个人不建议硬把自己塑造成纯素食,或者纯肉食。
这是我个人的观点。
另外一个,无论吃多吃少,我建议大家多少吃一些鱼类,因为鱼类有人体必须的一些物质,其它食物无法代替。
02丨关于“果积”
五果对人只是一个帮助的作用,不能代替主食。
我们知道,水果外面是一层果肉,里边是果核。
果肉的作用是什么呢?
是为了保护里面的果核,所以水果很多都有小毒。
另外,果肉酸酸甜甜,能吸引动物来吃,这样就可以把自己的种子传播到远方了。
所以,果肉是为了保护果核并传播果核的,好吃但是不宜多吃。
我们平时吃肉吃多了,可以用山楂化肉食,吃五谷吃多了,可以用炒麦芽化面食。
但是如果吃水果吃多了,吃成了“果积”就很难处理。
果积只能是“遇金”才能落,要用生铁落、磁石、代赭石这些才行。
我曾经治过一个患者,他20多年前吃了个黏团子,因为又冷又饿,吃到胃里去之后就积住了,20年后找我看病,我用泻法才让他把这个黏团子给拉出去的。
你看,在胃里“积食”能存这么多年。
我们现在果积的人很多,所以我有时候会加一些磁石、代赭石,很多人不明白为什么,实际上我是在消果积。
03丨关于食物的地域性
外地水果要少吃。
最好就是尝尝鲜就行了,不要吃太多。
因为从地域上来讲,我们人体最适应的是方圆300公里以内的物产。
比如北方人吃三亚的水果,偶尔吃没有问题,经常吃,当饭吃就不好。
外地的水果可以吃,但我建议浅尝辄止,尝尝鲜就行。
所以你看我们讲的内容,大的原则就是守住时令,守住地域,偶尔越线无所谓,但不要一直在界限之外。
这是我的一个体会。
04丨关于“苦能坚”
我发现一个现象:对我们人体有好处的,往往都苦,我们常说“苦口婆心、苦口良药”。
或者淡味,没什么味道,这些对人体有好处。
而对人体没好处的,往往都甜,又好吃又好看,这就跟我们人的欲望和理智一样。
我们的欲望,就想工作轻松,挣钱又多,我们的理智就告诉我们多读书、多干活。
所以小孩子不喜欢吃蔬菜,因为蔬菜有苦味,他就喜欢吃糖、喜欢吃甜食。
但是甜食吃多了,男子伤肾,女子伤脾。
这时候就要吃点苦,因为味苦坚阴,肾就不虚。
所以,我们有些时候要想办法约束一下自己,不要贪恋,反而要吃点苦,还要磨炼一下心智。