|
【材料】 (出品1碗)
荞麦冷面 150克
熟酱牛肉 30克
黄瓜丝 30克
胡萝卜丝 30克
辣白菜 50克(个人需要添加)
糖 15克(个人需要添加)
黄豆酱油 5克
熟鸡蛋 半个
辣椒油 5克
孜然 2克
芝麻 3克
盐 2克(个人需要添加)
麻酱 10克(个人需要添加)
红酱 3克(个人需要添加)
清醋 15克(个人需要添加)
香菜 3克 【步骤】
1.把冷面放入水内泡两小时，泡到冷面有弹性。
2.烧开水，放入泡好的冷面烫软，取出放入冷水盆洗干净。
3.冷面抖散备用，盆内放入麻酱、酱油、醋、白糖、盐、搅拌均匀，把冷面放入搅拌均匀。放入胡萝卜丝、黄瓜丝、牛肉、辣白菜、鸡蛋、香菜、辣椒油，放入韩式红酱，撒孜然芝麻。
【总结】
1.煮冷面的时候，冷面泡的时间越长，煮的时间越短，本课程要求冷面略微硬一点。
2.配料可以随意换。
3.辣椒油、红酱可以不放。 具体操作视频可以私信
|
